Orezul brun este mult mai sănătos decât orezul alb, acesta este motivul

Când oamenii mănâncă orez brun, cu siguranță vei ghici dacă urmează o dietă. Se pretinde adesea că orezul brun vă ajută să slăbiți. Ce face ca orezul brun să fie întotdeauna mai bun decât orezul alb?

Este adevărat că conținutul nutrițional al orezului brun este mai bun?

Orezul brun este adesea folosit ca o alternativă la alimentele de bază, pe lângă orezul alb. Chiar și orezul brun este utilizat ca principal aport pentru cei care fac dietă sau trăiesc un stil de viață sănătos.

Știți care sunt diferențele dintre orezul brun și orezul alb în ceea ce privește conținutul nutrițional? Acesta este răspunsul.

1. Fibra este mai mare

Orezul brun este considerat a fi unul dintre cele mai nutritive tipuri de orez, datorită procesului său de producție fără a îndepărta pielea. Un pahar de orez brun conține 218 de calorii, 4,5 grame de proteine, 1,8 grame de grăsimi, 3,5 grame de fibre și 45,8 grame de carbohidrați.

Între timp, cu aceeași porție, orezul alb conține 242 de calorii, 4,4 grame de proteine, 0,4 grame de grăsimi, 53,2 grame de carbohidrați și 0,6 grame de fibre. Orezul brun are un conținut mai mare de fibre, cu calorii mai mici în comparație cu orezul alb.

2. Mai multe vitamine

Orezul brun este o sursă bună de tiamină, niacină și vitamina B6. O porție de orez brun conține 0,2 mg tiamină, 2,6 mg niacină și 0,3 mg vitamină B6.

O parte din orezul alb vândut pe piață adaugă acum vitamine din grupa B care se pierd în general în timpul procesării. Această vitamină B este importantă pentru menținerea sănătății pielii și a părului.

3. Mineralul este mai bogat

Fiecare porție de orez brun poate furniza 86 mg magneziu (22% din aportul zilnic recomandat) și 150 mg fosfor (15% din aportul zilnic recomandat).

Între timp, orezul alb „doar” contribuie cu 24 mg magneziu și 69 mg fosfor. Magneziul este important pentru menținerea funcției imune, cardiovasculare și nervoase.

În timp ce fosforul este necesar pentru a menține funcția renală sănătoasă, oasele și dinții.

4. Indicele glicemic mai mic, bun pentru controlul glicemiei

Pe baza unui jurnal publicat în International Journal of Food Science and Nutrition în 2006, cei care mănâncă orez brun au un nivel mai scăzut de zahăr din sânge după ce au mâncat în comparație cu orezul alb.

De ce? Acest lucru se datorează faptului că indicele glicemic al orezului brun este mai mic (55) în comparație cu orezul alb (86). Acest lucru se datorează conținutului mai mare de fibre, polifenoli și acid fitic din orezul brun.

Indicele glicemic este capacitatea unui aliment de a crește nivelul zahărului din sânge. Un indice glicemic scăzut indică faptul că aceste alimente sunt mai sănătoase și mai sigure pentru diabetici.

Înlocuind consumul de orez alb cu orez brun, potrivit unei cercetări publicate în Arhivele Medicinii Interne în 2011, riscul de diabet poate scădea.

5. Mai puține calorii, scădere eficientă în greutate

Înlocuirea orezului alb pe care o consumați în mod normal cu orez brun vă poate ajuta să slăbiți, deoarece contribuie cu mai puține calorii.

În plus, orezul brun are un conținut mai ridicat de fibre, astfel încât să te poată sătura mai repede și să nu mănânci în exces.

Cu toate acestea, consumul de orez brun gătit din orez în fiecare zi nu vă va face automat subțire. Deoarece pentru a pierde în greutate, trebuie să consumi mai puține calorii și să arzi mai multe calorii prin exerciții fizice.

X