De ce petai și jengkol produc urină și respirație urât mirositoare?

Consumul de petai și jengkol face ca respirația urât mirositoare să reprezinte un risc pentru mâncărurile făcute din aceste boabe. Cu toate acestea, aromele delicioase și sărate ale jengkol și petai sunt încă foarte apreciate. Atunci, ce face ca jengkol și petai să facă mirosul respirației și urinei?

De ce mănâncă petai miroase atât de rău?

Petai are o limbă latină P archia speciosa, găsit în multe țări din Asia de Sud-Est, inclusiv în Indonezia. Acest bob asemănător bomboanelor nu degajă mirosul puternic atunci când este crud. Dar, după ce îl mâncați, pregătiți-vă ca mirosul urât să iasă frecvent cu respirația și urina.

Atunci, ce cauzează consumul de petai să-ți facă mirosul respirației și urinei? În semințele petai, există mai multe tipuri de substanțe care provoacă mirosuri neplăcute, cum ar fi hexathionina, tetrathiane, trithiolane, pentatiopane, pentatihiocane și tetrathiepane. În plus, petai conține o concentrație ridicată de aminoacizi și produce gaz metan (producător de fart) în organism.

Din fericire, substanțele care conțin compuși de sulf nu sunt periculoase dacă sunt ingerate. Dar va produce un miros de gaz care iese din respirația din gură și face mirosul urinei puternic.

De ce mănâncă jengkol miros urât?

Jengkol, sau numele său latin archidendron pauciflorum asta, aproape ca un petai. Acest singur aliment se găsește frecvent în Asia de Sud-Est și este renumit pentru gustul său delicios, dar face ca respirația umană și urina să miroasă urât.

În fructele jengkol există compuși care conțin sulf numiți, acid djengkolic sau acidul jengkolat. Acest compus este compus din doi aminoacizi cisteină legați de o grupare metil pe atomul său de sulf. Ei bine, acest acid joacă un rol în mirosul de urină care iese, astfel încât tinde să miroasă urât.

Din păcate, consumul prea mult de jengkol îl poate provoca iritare (boală pe termen lung, datorită consumului prea mult de jengkol), care este o afecțiune în care urina dvs. va forma cristale și se va răni atunci când va fi expulzată.

Cum să scapi de miros după ce ai mâncat petai și jengkol

1. Bea și face gargară cu cafea

După ce ați mâncat petai și jengkol, de obicei mirosul nu doar respiră. Aproximativ 10-15 minute mai târziu, mirosul va ieși. Puteți scăpa de aromă consumând cafea după aceea.

Cafeaua folosită este cafea neagră cu o jumătate de cană de apă. Pregătiți-l, beți câteva înghițituri și, în cele din urmă, vă puteți clăti gura cu apă de cafea pentru a scăpa de mirosul de jengkol.

2. Bea lapte

Laptele neutralizează alimentele în mirosul din gură. Practic, mâncarea mirositoare este încă depozitată în intestine, chiar dacă te-ai spălat pe dinți de o mie de ori. Ei bine, în lapte, există compuși care luptă împotriva bacteriilor în eliminarea respirației urât mirositoare după mâncare, și anume sulfură de alil metil sau AMS. Bând lapte după ce ați mâncat petai și jengkol, cu siguranță mirosul din gură va dispărea și va dispărea.