Cuprins:
- Ministerul Zootehniei a subliniat că problema falsificării ouălor a fost doar o farsă
- Ouăle despre care se spune că sunt false sunt doar pentru că calitatea nu este bună
- Acum, nu vă mai fie frică să mâncați ouă
- Modul inteligent de a păstra ouăle astfel încât să reziste
Recent, publicul a fost tulburat de problema ouălor false pe piață. Mulți spun că, dacă este consumat, acest imitație de ou este pretins a fi dăunător sănătății, deoarece este fabricat din substanțe chimice periculoase, cum ar fi alginat de sodiu, alum, gelatină, alum (un dedurizant), acid benzoic (un conservant). El a mai spus că consumul de ouă false poate provoca tulburări nervoase, tulburări metabolice și leziuni hepatice. Este corect?
Ministerul Zootehniei a subliniat că problema falsificării ouălor a fost doar o farsă
Zvonurile despre ouăle false spun că ouăle false sunt un produs al ingineriei biologice, deoarece au un gălbenuș moale, iar albușul este prea curgător și nu se lipeste de mâini.
Entuziasmul problemei vânzării ouălor false a fost investigat în continuare de Ministerul Silviculturii și Ministerul Agriculturii. Într-o conferință de presă la sediul Poliției Naționale, Syamsul Maarif, Direcția Generală PKH a Ministerului Zootehniei, a declarat că ouăle despre care se pretindea că sunt replici au fost declarate ca fiind 100% ouă reale - numai că calitatea lor nu era bună.
Până de curând nu exista o tehnologie disponibilă pentru a face coji de ouă pentru adulterare. Mai mult, procesul de fabricație a produselor proiectate este foarte costisitor. Între timp, prețul de vânzare al ouălor în Indonezia este foarte ieftin în comparație cu alte țări. Deci, desigur, este foarte ilogic să faci ouă false și să le comercializezi în Indonezia.
Sri Hartati, șeful Serviciului pentru creșterea animalelor și sănătatea animalelor (KPKP) din DKI Jakarta, a subliniat, de asemenea, același lucru, așa cum a raportat Kompas. Hartati a declarat că nu au fost vândute ouă de pui false pe piețele din Jakarta.
Ouăle despre care se spune că sunt false sunt doar pentru că calitatea nu este bună
Ouă de bună calitate se văd din aspectul gălbenușului. Dacă gălbenușul arată curat, este perfect rotund și are un solid mestecat, adică nu se rupe ușor și este chiar ușor de îndepărtat sau separat de alb, acesta este un semn că oul este proaspăt. Uneori vor exista pete roșii pe gălbenuș cauzate de ruperea vaselor de sânge în timpul formării ouălor. Acesta este, de asemenea, un semn că ouăle sunt proaspete și sigure de mâncat.
Ouăle care sunt încă proaspete nu miros pește. Un ou bun nici măcar nu miroase deloc. Dacă mirosiți un miros de pește din ouăle pe care le-ați cumpărat, aceasta nu înseamnă că sunt false, ci că au fost depozitate de mult timp. Mirosul din ouă poate fi cauzat și de coji de ouă nesanitare.
Se spune că oul original are pete negre datorită injecției de vitamine, acest lucru este, de asemenea, greșit. Ouăle nu pot fi injectate deoarece vor avea găuri în ele și vor provoca ruperea cojii. Ouăle cu găuri vor face ca ouăle să se strice și să se strice repede. Ouăle bune au gălbenușuri curate.
În plus, nu trebuie să vă faceți griji dacă găsiți o membrană subțire pe ouă. Distribuitorii de farsă spun că membrana este plastică, dar este de fapt un strat de membrană care protejează ouăle. Acest lucru este normal și prezent în toate ouăle. De fapt, dacă membrana devine mai groasă, înseamnă că calitatea ouălor este mai bună și durează mai mult.
Acum, nu vă mai fie frică să mâncați ouă
Ouăle sunt alimente bogate în proteine, care au multe beneficii pentru sănătate. Proteina conținută în ouă ajută corpul să formeze celule imune, plasmă sanguină, enzime și alte celule importante. Proteina este, de asemenea, cunoscută ca o substanță care ajută la accelerarea procesului de vindecare a rănilor sau a leziunilor.
Adăugarea ouălor în dieta dvs. vă poate face și mai energizat și poate preveni foamea înainte de următoarea masă, datorită conținutului lor de proteine și grăsimi.
În plus, ouăle sunt o sursă de hrană bogată în vitamine și minerale care sunt bune pentru sănătate. De exemplu, vitamina A și luteina antioxidantă din ouă ajută la menținerea sănătății ochilor, în timp ce vitaminele din complexul B și acidul folic ajută la menținerea sănătății pielii.
Nu uitați, însă, ouăle conțin colesterol suficient de mare. Deci, ar trebui să limitați consumul de ouă la aproximativ 1-3 ouă într-o singură zi.
Modul inteligent de a păstra ouăle astfel încât să reziste
Indiferent de problema ouălor false, ceea ce contează cel mai mult este modul în care selectați și stocați ouăle. Asigurați-vă că ați cumpărat și depozitați ouăle mai detaliat. Pentru a obține ouă bune, luați în considerare următoarele sfaturi:
- Alegeți ouăle care au coji sau coji curate, care nu sunt pătate, nu crăpă și au suprafața netedă. De asemenea, verificați dacă forma oului este normală și nu are miros. Ouăle cu coji deteriorate indică faptul că ouăle nu sunt în stare bună și pot fi contaminate cu bacterii.
- Înainte de depozitare, ouăle trebuie spălate mai întâi sub apă curentă. Apoi, păstrați-l în frigider pentru a menține calitatea ouălor, prevenind în același timp contaminarea bacteriană. Atâta timp cât sunt depozitate la frigider, ouăle pot dura până la 14 zile. Dacă doriți să le păstrați la temperatura camerei, cel mai bine este să păstrați ouăle care sunt în stare bună de cele deteriorate.
- Acordați atenție stării ouălor după deschidere. Când coaja a fost spartă, oul deteriorat are de obicei un miros neplăcut. Acordați atenție stării gălbenușurilor și albusurilor, dacă există culori roz, albastru, verde închis și chiar negru; aceasta indică prezența contaminării bacteriene.
