Cunoașteți grăsimile nesaturate și beneficiile lor pentru organism

Este posibil să știți termenii grăsimi bune și grăsimi rele. Grăsimile bune sunt necesare de către organism ca producător de energie de rezervă, în timp ce grăsimile rele prezintă riscul de a provoca multe boli dacă continuă să se depună. Aceste grăsimi bune se găsesc în general în grăsimile nesaturate. Ce sunt grăsimile nesaturate? De ce se știe că această grăsime este bună pentru organism? Consultați următoarele recenzii.

Ce sunt grăsimile nesaturate?

Grăsimile nesaturate sunt acizi grași care sunt buni pentru organism. Acest tip de grăsime este, de asemenea, cunoscut sub numele de grasime nesaturata Este mai sănătos decât grăsimile saturate și se găsește în multe legume, nuci, semințe și unii pești. Aceste grăsimi pot fi găsite sub formă lichidă, cum ar fi uleiul de măsline, uleiul de arahide și uleiul de porumb. Acest ulei este recomandat de experți datorită proprietăților sale bune pentru inimă și alte părți ale corpului.

Grăsimile nesaturate sunt formate din două tipuri de acizi grași

1. Acizi grași mononesaturați

Acești acizi grași sunt cunoscuți și sub denumirea de MUFA (grăsimi monoinsaturate), care indică faptul că grăsimea are o singură legătură dublă. Acești acizi grași includ acidul palmitoleic, acidul oleic, iar acizii de vaccinare sunt cele mai frecvente tipuri de acizi și pot fi găsiți în 90% din dieta dietetică recomandată.

Există multe beneficii bune ale acizilor grași mononesaturați pentru organism, cum ar fi:

Slăbi

Toate grăsimile furnizează aceeași cantitate de energie, care este de aproximativ 9 calorii pe gram, în timp ce carbohidrații și proteinele oferă 4 calorii pe gram. Prin urmare, reducerea cantității de grăsimi din dietă poate fi un mod eficient de a reduce aportul de calorii și de a pierde în greutate. Raportând din Health Line, cercetările arată că o dietă bogată în MUFA determină pierderea în greutate la același nivel cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.

Reducerea riscului de boli de inimă

Înlocuirea grăsimilor saturate din alimente cu MUFA poate reduce riscul bolilor de inimă. Prea mult colesterol în sânge este o cauză a bolilor de inimă, deoarece poate înfunda arterele și poate provoca un infarct sau un accident vascular cerebral. Un mic studiu a constatat că MUFA reduce colesterolul LDL (lipoproteine ​​cu densitate mică sau colesterol rău) și mărește HDL (lipoproteine ​​cu densitate mare sau colesterol bun). Cu toate acestea, este important să rețineți că efectele benefice ale unei diete bogate în MUFA pot fi obținute atâta timp cât nu adaugă calorii suplimentare dietei.

Reducerea riscului de cancer

Un studiu amplu pe 642 de femei a constatat că persoanele cu acid oleic ridicat din țesutul gras din uleiul de măsline prezintă un risc mai mic de a dezvolta cancer de sân. Cu toate acestea, aceste studii sunt doar de natură obezervatională, ceea ce înseamnă că nu pot dovedi cauza și efectul. Astfel, o dietă echilibrată sănătoasă și un stil de viață sănătos contribuie mai mult la acest efect.

Creșteți sensibilitatea la insulină

Insulina este un hormon care controlează nivelul zahărului din sânge. Acest lucru previne o persoană de diabet. Un studiu efectuat pe 162 de persoane sănătoase a constatat că consumul unei diete bogate în MUFA timp de trei luni a crescut sensibilitatea la insulină cu 9%. Alte studii au arătat că consumul de alimente bogate în MUFA timp de 12 săptămâni poate reduce rezistența la insulină.

Reduce inflamația

Inflamația este procesul sistemului imunitar de combatere a infecțiilor. Dacă există inflamație pe termen lung, aceasta poate duce la boli cronice, cum ar fi obezitatea și bolile de inimă. Un studiu arată că o dietă bogată în MUFA poate reduce dezvoltarea genelor inflamatorii în țesutul adipos.

Unele dintre alimentele bogate în acești acizi grași sunt avocado, măsline, canola, ulei de arahide, migdale și alte nuci.

2. Acizi grași polinesaturați

Acești acizi grași se mai numesc grăsimi polinesaturate ceea ce indică faptul că grăsimea are multe legături duble. Există două tipuri de acești acizi grași, și anume acizii grași omega 3 și acizii grași omega 6. Ambii acești acizi sunt necesari de către organism pentru a îmbunătăți funcția creierului și creșterea celulelor.

Acizii grași Omega 3 protejează inima în mai multe moduri și anume:

• Reducerea trigliceridelor, un tip de grăsime din sânge
• Reducerea riscului de bătăi neregulate ale inimii (aritmii)
• Întârziați acumularea plăcii în artere
• Reducerea tensiunii arteriale

Acizii grași Omega 6 au, de asemenea, funcții care nu diferă mult de acizii grași Omega 3, care ajută la controlul zahărului din sânge, la reducerea riscului de diabet și la scăderea tensiunii arteriale. Corpul folosește acești acizi grași polinesaturați ca energie de rezervă. Prin urmare, acest tip de grăsime este alegerea potrivită pentru persoanele care urmează o dietă.

Unele dintre alimentele bogate în acești acizi grași sunt semințele de floarea soarelui, somonul, tonul, uleiul de porumb și uleiul de soia.

Consumul de grăsimi sănătoase sau grăsimi nesaturate este bun. Cu toate acestea, dacă este excesiv, cu siguranță va cauza excesul de greutate corporală. Pentru ca acest lucru să nu se întâmple, consumați acizi grași nesaturați ca înlocuitor al grăsimilor saturate sau trans fără a adăuga alte aporturi de calorii. Consultați-vă medicul sau nutriționistul dacă doriți să adoptați o dietă bogată în grăsimi nesaturate pentru sfaturi adecvate.

X