Vitamina k1 și vitamina k2, la fel

Poate că mulți cunosc deja și cunosc vitamina K. Dar vitaminele K1 și K2? Da, se dovedește că vitamina K1 și vitamina K2 sunt alte forme ale acestei vitamine. Deși beneficiile nu sunt mult diferite, vitamina K1 și vitamina K2 au, de asemenea, mai multe diferențe pe care trebuie să le cunoașteți. Ceva, nu? Următoarea este explicația completă.

Ce sunt vitamina K1 și vitamina K2?

Vitamina K este o vitamină liposolubilă. Vitamina K este formată din mai multe tipuri, dar cele mai frecvent întâlnite în dieta umană sunt vitamina K1 și vitamina K2. Deși provin din aceeași formă de vitamină, există mai multe diferențe între cele două.

Vitamina K1

Vitamina K1 este o altă formă de vitamina K cunoscută sub numele de filochinone. Sursa principală de vitamina K1 o constituie alimentele vegetale precum legumele verzi. Din aportul total de vitamina K consumat de oameni, există cel puțin 75 până la 90% din vitamina K1 în ea.

Următorul este conținutul de vitamina K1 la fiecare 230 de grame de legume fierte, inclusiv:

• Kale: 1.062 mcg
• Spanac: 889 mcg
• Napi: 529 mcg
• Broccoli: 220 mcg
• Varză: 218 mcg

Vitamina K2

Un alt nume pentru vitamina K2 este menachinonele (MK). Diferit de vitamina K1, sursele de vitamina K2 sunt alimente fermentate și produse de origine animală. Se știe chiar că această vitamină este produsă de bacteriile intestinale din corpul dumneavoastră.

De fapt, sursele alimentare de vitamina K2 sunt destul de variate, în funcție de subtipuri. Subtipul de vitamina K2 MK-4 se găsește în multe produse de origine animală, cum ar fi pui, gălbenușuri și unt.

Acest subtip de vitamina K2 nu este produs deloc de bacterii. Între timp, subtipurile de vitamina K2 MK-5 până la MK-15 sunt produse în principal de bacterii și pot fi găsite în alimente fermentate.

Următorul este conținutul de vitamina K2 din fiecare 100 de grame de alimente, inclusiv:

• Brânză tare: 76 mcg
• Pulpe de pui și coapse: 60 mcg
• Brânză moale: 57 mcg
• Gălbenuș de ou: 32 mcg

Vitaminele K1 și K2 sunt absorbite în moduri diferite

Funcția principală a tuturor tipurilor de vitamina K este de a activa proteinele care joacă un rol în coagularea sângelui, menținerea oaselor sănătoase și prevenirea bolilor de inimă. Cu toate acestea, dacă sapi mai adânc, fiecare vitamină K are un rol diferit în organism, inclusiv vitaminele K1 și K2. Deci, procesul de absorbție va fi, de asemenea, diferit.

Absorbția vitaminei K1 este de aproximativ 10% din cantitatea totală de vitamine prezente în alimente. Între timp, absorbția vitaminei K2 în sine nu este cunoscută cu certitudine până acum.

Cu toate acestea, experții consideră că vitamina K2 este mai bine absorbită de organism, deoarece se găsește în multe alimente care conțin grăsimi. Motivul este că vitamina K este o vitamină solubilă în grăsimi, astfel încât absorbția sa va fi mai bună atunci când este consumată cu alimente grase.

În plus, vitamina K2 are un lanț lateral mai lung în comparație cu vitamina K1. Acesta este motivul pentru care vitamina K2 poate curge mai mult în sânge timp de zile, în timp ce vitamina K1 este în sânge doar câteva ore.

Această circulație mai lungă permite ca vitamina K2 să fie utilizată mai mult de țesuturile corpului. Între timp, vitamina K1 este direct curgată și digerată de ficat.

Beneficiile vitaminelor K1 și K2

Practic, atât vitamina K1, cât și vitamina K2 oferă aceleași beneficii pentru sănătatea corpului. Cu toate acestea, fiecare vitamină are un beneficiu mai proeminent decât cealaltă vitamină.

1. cheaguri de sânge

Principalul beneficiu al vitaminei K este că accelerează procesul de coagulare a sângelui. Printre numeroasele tipuri de vitamina K, vitamina K2 exercită o influență mai mare asupra coagulării sângelui.

Acest lucru este dovedit de un studiu care arată că consumul unei porții de natto, care este bogat în vitamina K2, poate accelera coagularea sângelui timp de până la patru zile. Acest efect este considerat a fi mult mai mare decât aportul de alimente bogate în vitamina K1.

2. Mențineți sănătatea oaselor

Aportul de vitamina K în organism poate activa proteina necesară pentru creșterea și dezvoltarea oaselor.

Raportând Healthline, un studiu a constatat că suplimentarea subtipului de vitamina K2 MK-4 poate reduce în mod eficient riscul de fracturi. Cu toate acestea, sunt încă necesare studii suplimentare pentru a afla care dintre ele este mai puternică între vitaminele K1 și K2 pentru sănătatea oaselor.

3. Prevenirea bolilor de inimă

Pe lângă coagularea sângelui și oasele sănătoase, vitamina K joacă, de asemenea, un rol important în prevenirea bolilor de inimă. Vitamina K poate activa o proteină care ajută la prevenirea acumulării de calciu în artere.

Motivul este că această acumulare de calciu poate forma o placă care apoi înfundă vasele de sânge. Ca urmare, acest lucru poate crește riscul de boli de inimă.

Mai multe studii au arătat că vitamina K2 este o vitamină bună în reducerea acumulării de calciu și scăderea riscului de boli de inimă. Cu toate acestea, alte studii de calitate superioară au dovedit că atât vitamina K1 cât și vitamina K2 (în special MK-7) sunt la fel de benefice pentru menținerea sănătății inimii. Din acest motiv, sunt necesare încă cercetări suplimentare pentru a demonstra acest lucru.

Care este cantitatea zilnică de aport de vitamina K1 și vitamina K2 în organism?

Referindu-se la Rata de adecvare nutrițională (DZR) de către Ministerul Sănătății din Republica Indonezia, aportul zilnic recomandat pentru vitamina K bazat exclusiv pe vitamina K1 este de 55 micrograme pe zi pentru femeile adulte și de 65 micrograme pentru bărbații adulți.

Puteți satisface aceste nevoi consumând o porție de spanac și omletă sau o jumătate de porție de broccoli la cină. Completează-ți dieta cu gălbenuș de ou sau ulei de măsline, deoarece aceste două ingrediente alimentare pot ajuta la accelerarea absorbției vitaminei K în organism.

Până în prezent, nu există recomandări specifice despre cantitatea de vitamina K2 necesară organismului. Cel mai important lucru este să vă combinați dieta cu surse de vitamina K1 și vitamina K2 pentru a vă echilibra nevoile nutriționale.

X