Alergie la fructe, o afecțiune care vă face mâncărimea gurii și arsuri

În general, alergiile alimentare sunt cauzate de ingrediente care conțin nuci, lapte sau chiar alte surse de proteine. Cu toate acestea, știți dacă cineva are alergie la fructe?

La fel ca alte alergii alimentare, alergiile la fructe vor provoca mâncărime după ce le-ai mâncat. Deci, de ce cineva primește o alergie la fructe?

Ce este o alergie la fructe?

O reacție alergică la fructe este o afecțiune în care corpul unei persoane consideră substanțele conținute în fructe ca fiind periculoase, provocând o reacție alergică sub formă de mâncărime sau umflături după ce a mâncat-o. Această substanță este, de asemenea, denumită în mod obișnuit alergen.

În primul rând, corpul experimentează sensibilizare, în cazul în care expunerea la alergii intră în organism, sistemul imunitar va vedea substanța ca o amenințare periculoasă. Apoi organismul produce anticorpi care vor declanșa eliberarea de substanțe care combate alergenii, cum ar fi histamina. Eliberarea de histamină care îndeplinește acest alergen va provoca ulterior o reacție alergică.

La persoanele cu alergii la fructe, o posibilă cauză este prezența profilinei, un tip de proteină vegetală care se găsește în fructe. Această proteină joacă un rol în formarea celulelor vegetale și poate fi găsită în pepeni, pepeni verzi, portocale și banane.

Există, de asemenea, două afecțiuni care declanșează adesea reacții alergice la fructe, și anume sindromul de alergie orală și alergia la latex.

Sindromul de alergie orală sau, de asemenea, numit sindromul de alergie la polen-alimente declanșat din cauza proteinelor din fructe care sunt similare cu proteinele care provoacă alergii. Aceste proteine ​​care cauzează alergii alimentare se găsesc de obicei în polen, cum ar fi ambrozie, mesteacăn, artă și iarbă.

Unele dintre fructele care conțin aceste proteine ​​sunt după cum urmează.

1. Proteină Polen de mesteacăn, găsit în mere, cireșe, kiwi, piersici, pere și prune.
2. Proteine ​​din polen de iarbă găsite în pepeni, portocale, piersici și roșii.
3. Proteina polenului ambrozieiconținute în banane.

O altă afecțiune este alergia la latex. Dacă corpul dumneavoastră este sensibil la anumite proteine ​​din cauciucul din latex, este probabil să fiți și sensibil la fructele care au un conținut de proteine ​​similar cu latexul.

Unele fructe care conțin o proteină similară cu latexul sunt caisele, nuca de cocos, fructele de goji, fructele de jack, lichi, mango, banana și avocado. Alergiile la fructe datorate similarității proteinelor din această plantă sunt denumite adesea reacții încrucișate.

Cine este expus riscului de alergie?

Persoanele cu antecedente de reacții alergice la mesteacăn, plantă de ambrozie sau polen de iarbă, pot dezvolta sindrom alergic oral. Cu toate acestea, această afecțiune nu se găsește de obicei la copii.

Pe de altă parte, copiii cu vârsta de peste 10 ani sau adolescenți și adulții tineri pot experimenta de fapt alergii la fructe, chiar dacă au mâncat același fruct de ani de zile. Acest lucru se datorează faptului că sensibilitatea orală la om se poate dezvolta odată cu vârsta.

Simptome care pot fi resimțite atunci când apare o reacție alergică

Sursa: Asociația pentru alergii și astm din Allen

Reacțiile alergice vor apărea de obicei în câteva minute de la consumul fructului declanșator. Cu toate acestea, există și unii oameni care experimentează o reacție doar după una sau două ore. Unele dintre simptomele unei alergii alimentare cauzate de fructe includ:

• o erupție roșie, mâncărime pe piele,
• umflarea și mâncărimea buzelor, limbii și a zonei din gură,
• mâncărime în gât,
• dureri de stomac, greață și vărsături,
• strănut, de asemenea
• rece.

Trebuie remarcat și faptul că simptomele acestei alergii la fructe durează în general doar câteva secunde sau minute. Acest lucru se datorează faptului că proteinele din fructe pot fi descompuse rapid de salivă. Aceste alergii dispar de obicei rapid și nu necesită tratament serios.

În plus, cauzele proteinelor sindromul polen-alimentar nu prea puternic împotriva căldurii sau acidului din stomac. Acesta este motivul pentru care persoanele care au această alergie sunt mai puțin susceptibile de a experimenta reacții severe decât alte tipuri de alergii alimentare. De asemenea, unii oameni nu prezintă simptome de alergie după ce au mâncat fructe fierte.

Chiar și așa, există încă o ușoară șansă ca persoanele alergice să experimenteze anafilaxie, o reacție simptomatică severă care îngreunează înghițirea și respirația. Șocul anafilactic este extrem de periculos și poate pune viața în pericol. Dacă îl experimentați, ar trebui să solicitați imediat asistență medicală.

Depășirea și prevenirea alergiilor la fructe

Înainte de manipulare și prevenire, desigur, trebuie mai întâi să determinați dacă simptomele pe care le simțiți sunt simptome alergice. Pentru a afla, trebuie să mergeți la medic pentru examinări și diferite tipuri de teste alergice.

Unele teste de alergie alimentară care pot fi făcute sunt teste de expunere la alergeni prin înțepături ale pielii și teste de sânge. Împreună cu datele pe care medicul le obține în timpul unei examinări fizice, rezultatele testelor vor oferi o imagine clară a stării dumneavoastră.

Dacă ați fost diagnosticat cu adevărat cu această alergie, începeți să evitați orice mâncare sau băutură care conține fructe declanșatoare, inclusiv produse de înfrumusețare care folosesc fructul ca ingredient, cum ar fi balsamul de buze.

Când mergeți la cumpărături, nu uitați să citiți întotdeauna etichetele compoziției ingredientelor. Asigurați-vă că produsul pe care îl cumpărați nu conține fructe care vă pot declanșa alergiile.

În unele cazuri, gătitul anumitor fructe și legume poate descompune și modifica proteinele care cauzează sindromul de alergie orală. Cu toate acestea, acest lucru depinde de ce fel de fructe au declanșat reacția.

În general, există unele fructe și legume care au propriile condiții atunci când sunt gătite. Nucile și țelina, de exemplu, conțin mai mulți alergeni și nu sunt toate distruse de căldură. La fructe, alergenii din căpșuni sunt, de asemenea, rezistenți la căldură.

Cu toate acestea, sucurile de fructe care au fost pasteurizate (încălzite sau fierte) sunt de obicei sigure pentru consum. Apoi, majoritatea surselor alimentare, cum ar fi roșiile, merele, cartofii, pere și majoritatea celorlalte fructe moi, sunt, de asemenea, mai bine gătite mai întâi pentru a distruge proteinele care cauzează alergii.

Dacă nu sunteți sigur cu privire la alimentele sau ingredientele pe care doriți să le consumați, consultați medicul sau alergologul. Ulterior vă pot ajuta să compilați un meniu de masă și vă pot oferi o listă de ingrediente recomandate pe care le puteți utiliza.

Pentru cei dintre voi care au o reacție alergică severă, medicul vă va oferi medicamente sub formă de injecție automată de epinefrină, care trebuie să fie lângă dvs. și transportată de fiecare dată când călătoriți. Deci, atunci când apare această reacție, puteți injecta imediat medicamentul înainte de a merge la camera de urgență.