Rețetă de pepene amar delicios și cu conținut scăzut de calorii pentru cei dintre voi cărora nu le place amarul

Gustul amar distinctiv al pepenelui amar face ca această legumă să nu fie foarte populară. De fapt, puteți scoate la iveală deliciul pepenelui amar prin rețetele și tehnicile de procesare potrivite. Nu te vei plictisi repede, deoarece această legumă poate fi savurată cu diverse condimente, atât cu textura originală crocantă, cât și cu cea moale. Vrei să încerci?

Diverse rețete de pepene amar procesat

Consumul de pepene amar oferă diferite beneficii pentru sănătate. Legumele originare din India nu sunt doar bogate în substanțe nutritive, dar se crede că sunt capabile să mențină nivelul zahărului din sânge, să scadă colesterolul și să reducă greutatea corporală.

Puteți obține toate aceste beneficii preparând următoarele feluri de mâncare:

1. Se amestecă prăjitura de ouă în stil vietnamez

Sursa: Inspirații asiatice

Această rețetă este potrivită pentru cei dintre voi care doresc să încerce să gătească pepene amar fără bătaie de cap.

În ceea ce privește nutriția, pepenele amar este bogat în substanțe nutritive precum vitamine și minerale. Veți obține, de asemenea, proteine ​​din ouă și grăsimi sănătoase din uleiul de măsline.

Materiale necesare:

• 1 bucată de pepene amar
• 3-4 ouă
• Ulei de măsline după gust
• Sos de peste dupa gust
• Sare și piper după gust
• Piper negru după gust

Modul de a face:

1. Tăiați pepenele amar în jumătate și răzuieți semințele. Apoi, tăiați pepenele amar în benzi subțiri.
2. Așezați pepenele amar într-un vas umplut cu apă rece. Adăugați 1 lingură de sare și lăsați-o o vreme. După 20-30 de minute, scoateți și scurgeți.
3. Încălziți o tigaie la foc mediu. Adăugați ulei de măsline, pepene amar, sare și sos de pește. Sotește până când pepenele amar devine galben sau textura se înmoaie.
4. Bateți ouăle cu un vârf de sare. Odată netezit, puneți-l în tigaie. Gatiti ouale si pepenele amar pana sunt fierte uniform.
5. Scoateți și serviți cu o stropire de piper negru.

2. Soteți pepenele amar și creveții

Sursa: The Spruce Eats

Această rețetă pare potrivită pentru cei dintre voi care nu sunt familiarizați cu amărăciunea pepenelui amar. De asemenea, veți obține proteine, antioxidanți și acizi grași omega-3, care sunt benefici pentru sănătatea creierului și a nervilor.

Materiale necesare:

• 2 pepeni amari mici, tăiați subțire
• 2 linguri de creveți uscați (puneți în apă caldă până se înmoaie, apoi scurgeți)
• 2 catei de usturoi, tocati marunt
• 1 chili, tocat mărunt
• 1 lingură apă
• 1 lingură sos de soia
• ½ lingură zahăr brun
• ½ linguriță oțet de orez
• ½ linguriță sare

Modul de a face:

1. Adăugați sare în feliile de pepene amar și lăsați-l să stea 15 minute.
2. Într-un castron mic, zdrobește ardeii iute cu usturoiul tocat.
3. Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie la foc mediu. Când este fierbinte, adăugați amestecul de chili și usturoi. Se sotează până se parfumează.
4. Introduceți creveții, pepenele amar, apa, sosul de soia, zahărul brun și sarea. Gatiti 1-2 minute pana cand pepenele amar devine fraged.
5. Scoateți, serviți în timp ce este cald.

3. Pare balada hamsii

Sursa: Food by Rifka

Această rețetă pare merită încercată pentru aceia dintre voi cărora le plac mâncărurile picante și doresc să îmbogățească gustul preparatelor cu pepene amar.

Nu numai delicios, veți obține, de asemenea, diverse vitamine, minerale și grăsimi sănătoase din hamsii.

Materiale necesare:

• 2 bucăți de pepene amar, feliat subțire
• 1 placă tempeh, tăiată în benzi subțiri pe lungime
• 100 de grame de hamsii uscate care au fost despicate
• 1 linguriță zahăr
• Bulion de pulbere după gust
• 10 ardei iute roșii
• 6 ceapă roșie
• 2 catei de usturoi
• 1 roșie medie
• Sare și zahăr după gust
• Ulei după gust

Modul de a face:

1. Spălați pepenele amar care a fost feliat subțire. Adăugați sare, apoi frământați o vreme. Repetați acest pas de 4-5 ori.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie. Se prăjește tempehul, pepenele amar și hamsia până se usucă, apoi se lasă deoparte.
3. Faceți condimente balado prin piure de ardei iute, șalotă, usturoi și roșii. Adăugați suficientă apă atunci când neteziți condimentele balado.
4. Încălziți uleiul într-o tigaie. Adăugați condimentele balado, apoi gătiți până când apa se reduce. Adăugați sare, zahăr, arome și puțin ulei.
5. După popping, adăugați pare, tempeh și hamsii care au fost prăjite. Gatiti pana se fierbe.
6. Scoateți, serviți în timp ce este cald.

În afară de prăjire, puteți crea creații de rețete de pepene amar cu alte tehnici de procesare.

Este posibil ca pepenele amar să nu dispară complet, dar îl puteți reduce folosind o varietate de condimente.

Mult noroc!

X