Cuprins:
- Ce sunt alimentele funcționale?
- Care sunt câteva exemple?
- Sunt aceste alimente benefice pentru sănătate?
- Amintiți-vă, alimentele funcționale nu sunt înlocuitori pentru alimente
Până în prezent, puteți vedea adesea diferite tipuri de produse alimentare despre care se pretinde că sunt sănătoase. Odată cu progresele tehnologice, oamenii creează alimente care sunt îmbogățite cu anumiți nutrienți pentru a produce alimente mai sănătoase. Un tip de mâncare pe care s-ar putea să-l auziți adesea este alimentele funcționale. Ce naiba e?
Ce sunt alimentele funcționale?
Alimentele funcționale sunt alimente sau băuturi care sunt îmbogățite cu anumiți nutrienți sau substanțe (precum vitamine, minerale, fibre și probiotice) în afara nutrienților naturali care se află deja în aceste alimente. Acest lucru este destinat să adauge valoare alimentelor, astfel încât să poată avea un efect pozitiv asupra sănătății dincolo de valoarea nutrițională de bază existentă.
Care sunt câteva exemple?
Alimentele funcționale includ o gamă foarte largă de produse alimentare. De la alimente fabricate din anumite ingrediente funcționale (de exemplu produse lactate care conțin probiotice) până la produse alimentare de bază zilnice care sunt îmbogățite cu anumite substanțe nutritive (cum ar fi cerealele îmbogățite cu acid folic, ulei de gătit îmbogățit cu vitamina A, ouă îmbogățite cu acizi. Omega-3 grăsimi și multe altele).
Exemple de ingrediente funcționale adăugate în mod obișnuit la alimente sunt:
- Probioticele, sunt bacterii bune, care sunt la fel ca bacteriile din intestin. Consumul de alimente care conțin probiotice vă poate îmbunătăți sănătatea intestinului.
- Prebioticele pot încuraja creșterea bacteriilor bune în intestine și pot inhiba dezvoltarea bacteriilor rele în intestine, îmbunătățind astfel și sănătatea intestinală.
- Stanolii și sterolii pot avea un efect de scădere a colesterolului, de aceea sunt adesea adăugați la margarina cu conținut scăzut de grăsimi.
Sunt aceste alimente benefice pentru sănătate?
De multe ori, alimentele funcționale sunt etichetate cu anumite mențiuni de sănătate care afirmă că pot fi benefice pentru sănătate. Poate că acest lucru este adevărat. Cu toate acestea, tu, ca consumator, trebuie să fii inteligent în alegerea alimentelor. Nu de puține ori, aceste afirmații sunt, de asemenea, înșelătoare, deci nu credeți cu ușurință.
Este important să aruncați o a doua privire între alimente și nutrienții sau ingredientele funcționale pe care le adaugă acestora. Aflați dacă substanțele adăugate în alimente pot fi absorbite de alimente. Și, după ce mâncați aceste alimente funcționale, simțiți impactul asupra sănătății dvs., de exemplu asupra tensiunii arteriale sau a colesterolului din sânge?
Amintiți-vă, alimentele funcționale nu sunt înlocuitori pentru alimente
Deși alimentele funcționale conțin o varietate de nutrienți care pot îmbunătăți sănătatea și vă pot ajuta să satisfaceți nutrienții de care aveți nevoie, aceste alimente încă nu pot înlocui nutrienții naturali găsiți în alimente. Încă trebuie să încercați să vă satisfaceți nevoile nutriționale, având o dietă nutrițională echilibrată (consumând surse alimentare de carbohidrați, proteine vegetale, proteine animale, legume și fructe).
La urma urmei, alimentele funcționale pot oferi numai beneficii pentru sănătate, nu pot oferi soluții la problemele dvs. de sănătate. Puteți adăuga alimente funcționale în dieta zilnică ca alternativă sănătoasă. Dar, nu uitați să mâncați în continuare alte alimente proaspete care conțin nutrienți naturali.
X
