4 sfaturi pentru a rămâne sănătos atunci când mănânci la un restaurant cu grătar

Lumea culinară a fost întotdeauna o atracție și continuă să inoveze, astfel încât entuziaștii să nu primească doar experiențe care doar le umplu stomacul. În zilele noastre, puteți găsi numeroase restaurante gratar (BBQ) stil japonez sau coreean. Unele dintre motivele pentru care mulți oameni se bucură sunt faptul că are un gust bun, este perfect pentru petrecerea timpului liber cu familia sau prietenii, iar modul în care este mâncat este unic în fiecare restaurant cu grătar.

Ei bine, chiar dacă atracția unui restaurant pentru grătar este atât de grozavă, trebuie să fii atent. Motivul este că, pentru persoanele cu anumite condiții de sănătate, consumul unui meniu ars la un restaurant cu grătar poate fi riscant. Cei dintre voi care slăbesc, de asemenea, trebuie să fie atenți atunci când mănâncă la restaurante. Nu mâncați în exces și nu vă deranjați programul de slăbire.

Luați-vă ușor, iată patru sfaturi sigure pe care trebuie să le aplicați pentru a vă menține sănătos atunci când mâncați la un restaurant cu grătar.

1. Alegerea unui aperitiv

Înainte de a servi masa principală, ar fi bine să alegeți mai întâi un aperitiv ușor. În afară de a-ți umple timpul, aperitivele te pot împiedica să mănânci în exces.

Pentru cei dintre voi care doresc să mănânce la restaurantele japoneze, supa de edamame și miso pot fi alegeri sănătoase. În restaurantele coreene, kalguksu, care este un tip de supă de bulion cu tăiței de pui coreeni, este mai bun pentru consum decât mandu sau mandu. găluște ca aperitiv.

2. Mănâncă cu legume

Nu este un secret faptul că legumele pot avea efecte extraordinare asupra sănătății. În funcție de tipul de restaurant, uneori există restaurante cu grătar care oferă deja legume în el, cum ar fi shabu-shabu și suki la restaurantele japoneze. Dacă nu este disponibil, puteți întreba ce meniu conține legume și unii vă vor spune să alegeți tipul. De obicei, tipurile de legume sunt broccoli, muștar sau ciuperci.

Apoi, legumele trebuie fierte prin fierbere. Unele restaurante adaugă aroma de bulion la tocană, astfel încât legumele pe care le consumați să aibă un gust unic.

3. Urmăriți aportul de carne roșie

Nu te simți bine când mănânci meniul gratar fără a mânca carne roșie. Într-adevăr, carnea roșie este o sursă bogată de proteine ​​animale. Totuși, ar fi mai bine dacă nu consumați carne roșie în exces.

Unele studii sugerează că componentele din carnea roșie au potențialul de a vă crește riscul de cancer de colon. Carnea roșie bogată în grăsimi saturate și colesterol poate fi, de asemenea, periculoasă pentru persoanele care au antecedente sau factori de risc pentru bolile de inimă.

De fapt, asta nu înseamnă că nu ar trebui să mănânci deloc carne roșie. Desigur, puteți mânca carne roșie, dar fiți atenți la porții, astfel încât să nu exagerați. Echilibrați întotdeauna cu legume și fructe, astfel încât nevoile dvs. nutriționale zilnice să fie îndeplinite, nu exagerați cu anumite componente nutriționale.

4. Aveți grijă la grătarul cărnii

Arderea cărnii poate provoca formarea de compuși cancerigeni care pot provoca cancer. Arderea care are loc la temperaturi ridicate poate provoca reacții care formează compuși cancerigeni numiți amine heterociclice (HCA) și hidrocarburi aromatice policiclice (HAP).

Ambii compuși pot provoca cancer dacă au cauzat daune ADN-ului. Pentru a putea deteriora ADN-ul, HCA și PAH trebuie mai întâi metabolizate sau activate de anumite enzime din organism. Astfel, efectul consumului de carne la grătar asupra riscului de cancer poate fi diferit pentru fiecare persoană.

Există mai multe lucruri pe care le puteți face pentru a reduce formarea compușilor HCA și PAH în carnea la grătar, și anume:

• Nu ardeți prea mult carnea
• Nu mâncați partea carbonizată a cărnii
• Întoarceți carnea când este la grătar
• Asigurați-vă că ustensila de prăjire (grătar) care va fi folosit este curat

X