4 Beneficiile frunzelor de kenikir, o legumă care se consumă adesea ca legume proaspete: utilizări, efecte secundare, interacțiuni

Există diferite tipuri de legume, dar știați despre frunzele kenikirului? Această plantă, care are un alt nume, ulam raja, poate să nu fie la fel de populară ca spanacul, varza sau muștarul. Cu toate acestea, mulți oameni nu știu că există o multitudine de beneficii ale frunzelor kenikir pentru sănătatea corpului, știți. Ești curios să afli mai multe despre această legumă? Citiți această recenzie, da!

Care sunt conținutul nutrițional din frunzele kenikirului?

Kenikir sau numele latin Cosmos caudatus este o plantă cu frunze longitudinale care au o tulpină lungă. Această plantă aparține familiei Asteraceae. C. caudatus care provenea inițial din părți din America Latină, până mai târziu corpul și s-a dezvoltat în Asia de Sud-Est.

Planta kenikir sau ulam raja are o înălțime care poate ajunge la 3 metri, cu flori roz sau violet. Frunzele sunt o parte a acestei plante, care este de obicei luată și procesată ca hrană.

În general, această legumă este mai des folosită ca masă directă cu legume proaspete și sos de chili, cunoscut și ca consumat crud. Cu toate acestea, unora le place și când este fiert să mănânce ca o parte pentru alte legume în unguent și pecel.

Pentru a nu fi depășite de alte tipuri de legume, frunzele de kenikir vor oferi o serie de substanțe nutritive bune pentru corpul dvs., atâta timp cât sunt curățate cu succes și procesate corespunzător.

Acest lucru este dovedit că la 100 de grame (gr) de frunze de kenikir poate contribui la nutrienți, cum ar fi 45 de calorii (cal) de energie, 3,7 grame de proteine, 6,6 grame de carbohidrați și 5,8 grame de fibre. Interesant este că acest tip de legume sunt echipate și cu diverse minerale și vitamine. Începând de la 328 miligrame (mg) de calciu, 65 mg de fosfor, 2,7 mg de fier, 6 mg de sodiu, 431 mg de potasiu și 0,6 mg de zinc.

Unele dintre vitaminele conținute în această legumă sunt 12 micrograme (mcg) de caroten, 0,5 mg de vitamina B1 (tiamină), 0,3 mg de vitamina B2 (riboflavină) și 4,5 mg de niacină. Nu se oprește aici, regele ulam are, de asemenea, mult conținut de antioxidanți, care îi îmbogățește și mai mult nutrienții.

Diferite beneficii ale kenikirului lasă sănătatea

După ce cunoașteți multitudinea de conținut nutrițional din această singură legumă, poate vă mai întrebați ce alte proprietăți are regele ulam pentru a-l face demn de a fi o distragere a atenției de la meniul zilnic al mesei de familie.

Ei bine, iată câteva dintre beneficiile frunzelor kenikir pentru a sprijini sănătatea corpului:

1. Bogat în antioxidanți

Antioxidanții sunt compuși unici a căror sarcină este de a evita efectele negative ale atacurilor de radicali liberi care intră în organism. Dacă nu sunt opriți imediat, acești radicali liberi se pot transforma în diverse boli cronice care sunt dăunătoare sănătății.

De fapt, corpul uman are capacitatea naturală de a-și produce proprii antioxidanți. Din păcate, cantitatea produsă de organism uneori nu este suficientă pentru a satisface nevoile optime, deci necesită aport de antioxidanți din exterior.

Fructele și legumele sunt cei mai buni factori antioxidanți care sunt ușor disponibili, dintre care unul include frunze de kenikir. Conform rezultatelor cercetărilor publicate în Global Journal of Pharmacology, din aproximativ 37 de tipuri de legume crude care au fost testate, frunzele de kenikir sau king ulam conțin de fapt tipuri ridicate de antioxidanți flavonoizi.

Cercetătorii cred că tipurile de antioxidanți conținute în aceste legume au un impact pozitiv asupra prevenirii tulburărilor digestive. În plus, frunzele ulamului regelui sunt, de asemenea, echipate cu compuși fenolici (un tip de flavonoid) care au potențialul de a fi eficiente ca ingredient de bază pentru medicamente.

2. Prevenirea hipertensiunii

Se prevede că frunzele regelui ulam au un efect antihipertensiv, deci este bun pentru consumul celor din voi care sunt expuși riscului de a dezvolta sau doresc să prevină hipertensiunea. S-a dovedit că extractul de frunze de ulam al regelui poate inhiba creșterea ritmului cardiac la animalele experimentale, potrivit unui studiu al Journal of Research in Medical Sciences.

Comparativ, rezultatele acestor studii sunt echivalente cu efectele medicamentelor antihipertensive. Pe de altă parte, există mai multe lucruri interesante care consolidează și mai mult beneficiile frunzelor de kenikir pentru a preveni hipertensiunea. Această legumă poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale datorită efectului său diuretic.

3. Reducerea riscului de diabet

Încă în cercetări cu același jurnal, obțineți beneficiile altor frunze de kenikir care au un efect antidiabetic. Aceste rezultate au fost obținute după ce cercetătorii au descoperit o reducere semnificativă a zahărului din sânge la animalele obeze, experimentale cărora li s-a administrat anterior extract de frunze de Raja Ulam.

Acest lucru se datorează faptului că frunzele regelui ulam au o enzimă care poate inhiba absorbția glucozei în sistemul digestiv. Mai mult decât atât, această frunză de rege ulam are, de asemenea, potențialul de a controla condițiile de hiperglicemie sau nivelul zahărului din sânge este prea mare în organism.

4. Prevenirea osteoporozei

Osteoporoza este o boală care este predispusă să apară la bătrânețe. În acest caz, se crede că beneficiile frunzelor de kenikir ajută la prevenirea osteoporozei la femeile care au suferit menopauză datorită capacității sale de a proteja funcția și starea osoasă.

Timp de aproximativ 8 săptămâni, unui grup de animale experimentale care au avut modificări ale compoziției osoase asemănătoare pierderii osoase la femeile aflate la menopauză, li s-a administrat extract de frunze Raja Ulam. Ca rezultat, s-a ajuns la concluzia că volumul și compoziția oaselor animalelor în general s-ar putea îmbunătăți treptat.

În plus, s-a constatat că beneficiile frunzelor de kenikir cresc numărul de minerale, volumul osteoid și osteoblastele din oase. Creșterea acestor trei compoziții osoase poate stimula formarea și repararea stării osoase în corp.

Indiferent de procesul de procesare, asigurați-vă că spălați întotdeauna frunzele de kenikir înainte de a le găti sau de a le consuma crude, nu!