Cuprins:
- Sfaturi pentru păstrarea cepei potrivite
- 1. A se păstra într-un loc răcoros, uscat și întunecat
- 2. A se păstra într-un loc ventilat
- 3. Nu depozitați cu cartofi
- 4. A nu se păstra la frigider
- Păstrați ceapa în funcție de modul în care sunt procesate
- Decorticat
- Feliați sau tăiați
- Gătit
Pentru aceia dintre voi care gătesc în mod regulat, poate vă plângeți adesea de ceapa pe care ați putrezit-o rapid. Dacă se întâmplă acest lucru, este posibil să nu-l fi salvat corect în tot acest timp. Deci, cum să stocați ceapa corectă, astfel încât să nu se strice repede?
Sfaturi pentru păstrarea cepei potrivite
Ceapa face parte din grupul de plante alium, alături de arpagic, usturoi și șalotă. Cu un gust picant și un miros înțepător, există diverse proprietăți ale cepei pentru sănătatea corpului. La fel ca ceapa sau alte tipuri de ceapă, gustul picant din ceapă poate provoca ochii apoși atunci când tăiați ceapa.
Cu toate acestea, ceapa se poate deteriora rapid dacă nu este depozitată corect. Iată câteva sfaturi pentru păstrarea corectă a cepei, astfel încât să nu se strice rapid.
1. A se păstra într-un loc răcoros, uscat și întunecat
Fructele sau legumele vor rezista mai mult dacă sunt păstrate la frigider. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică cepei. Cel mai bun loc pentru depozitarea cepei este într-un loc răcoros, dar uscat și întunecat, cum ar fi un dulap, subsol sau garaj.
Se consideră că aceste locuri absorb ușor umezeala. Un loc umed poate face ca ceapa să putrezească rapid.
Departamentul de Agricultură al SUA (USDA) recomandă ca ceapa să fie păstrată mai bine la o temperatură de 45-50 grade Fahrenheit sau echivalentul a 7-10 grade Celsius, chiar peste temperatura medie a frigiderului. La această temperatură, ceapa își va păstra bine prospețimea.
Când se păstrează în aceste condiții, ceapa poate dura până la 30 de zile. Dacă le depozitați doar la temperatura camerei, ceapa va rezista în continuare, dar numai o săptămână.
2. A se păstra într-un loc ventilat
În plus, este, de asemenea, important să vă asigurați că există aerisire în zona de depozitare a cepei, cum ar fi coșuri deschise, pungi de plasă sau altele. Prin urmare, este mai bine să nu depozitați ceapa în plastic. Plasticul nu are goluri pentru ca aerul să pătrundă, astfel încât ceapa va putrezi rapid.
3. Nu depozitați cu cartofi
De asemenea, trebuie să vă asigurați că ceapa nu este păstrată împreună cu cartofii. Acest lucru se datorează faptului că cartofii depozitați pot emite umezeală, ceea ce face ca zona înconjurătoare să fie mai umedă. Umiditatea poate accelera deteriorarea cepei.
4. A nu se păstra la frigider
Pe baza condițiilor de mai sus, ceapa nu trebuie păstrată la frigider. Frigiderul are o temperatură rece și o umiditate ridicată. Prin urmare, depozitarea cepei în frigider va accelera efectiv deteriorarea lor.
Mai mult decât atât, dacă puneți ceapă în frigider, acestea pot face ca întregul frigider să aibă gust ca mirosul de ceapă. La fel ca alte tipuri de ceapă, ceapa are un miros puternic.
Păstrați ceapa în funcție de modul în care sunt procesate
Cu toate acestea, există o serie de condiții care îmbunătățesc ceapa în frigider. Iată câteva prevederi pentru depozitarea cepei în frigider pe baza modului de procesare a acestora.
Ceapa decojită trebuie păstrată la frigider pentru a evita contaminarea bacteriană. Pentru a face acest lucru, așezați ceapa curățată într-un recipient etanș și setați temperatura frigiderului la 4 grade Celsius sau mai jos. Aceste ceapă pot dura până la 10-14 zile la frigider.
La fel ca și cojile, trebuie să depozitați ceapa feliată sau tocată la frigider. Pentru a face acest lucru, înfășurați feliile de ceapă sau bucățile strâns în plastic.
Ceapa feliată sau tăiată poate dura până la 10 zile la frigider. Când este stocat pe congelator , ceapa poate dura până la 6 luni.
Ceapa gătită trebuie păstrată și la frigider. Cu toate acestea, în această stare, ceapa poate dura doar 3-5 zile. Cu toate acestea, chiar și ceapa gătită poate fi pusă congelator și poate dura până la 3 luni.
Cum se păstrează ceapa în frigider sau congelator , adică, puneți-l într-un recipient etanș sau într-o pungă resigilabilă, la câteva ore după gătit. Dacă sunt lăsate prea mult timp afară, bacteriile vor apărea pe ceapă.
X
