5 Înlocuitori mai sănătoși pentru unt pentru coacere

Îți place să coaceți și doriți să creați noi creații de tort? Este posibil să puteți înlocui untul cu alte ingrediente. Înlocuirea untului poate reduce cantitatea de grăsimi și calorii din tort. Acest lucru este cu siguranță benefic pentru cei dintre voi cărora le place să mănânce prăjituri, dar au chef să slăbească. Atunci, care sunt ingredientele care pot fi folosite ca înlocuitor pentru unt?

Utilizarea untului la fabricarea prăjiturilor

La prepararea prăjiturilor, unul dintre ingredientele principale care trebuie să fie prezente este untul. Untul este un ingredient important pentru a face ca felurile de mâncare din prăjituri să aibă un gust mai delicios și să aibă textura potrivită. De fapt, modalitatea greșită de a măsura untul atunci când faceți o prăjitură poate face ca prăjitura să eșueze, să se usuce în textură și să aibă un gust fad.

Untul este ingredientul care face ca aluatul de tort să fie moale și amestecat și să facă tortul mai deschis la culoare. Untul poate lega aerul din aluatul copt, astfel încât textura tortului să fie ușoară și pufoasă. Acest lucru face ca tortul să aibă un gust delicios.

O varietate de ingrediente mai sănătoase poate fi folosită ca înlocuitor pentru unt

Rolul untului este foarte important la coacere, dar untul poate fi înlocuit. Așadar, pentru cei dintre voi care doresc să facă prăjituri cu mai puține calorii și grăsimi, puteți încerca această metodă. Înlocuirea untului cu alte ingrediente pentru prepararea prăjiturilor poate fi, de asemenea, o alternativă pentru cei dintre voi care au alergie la lapte sau intoleranță la lactoză.

Unele dintre ingredientele pe care le puteți folosi ca înlocuitor pentru unt sunt:

1. Ulei de cocos

Uleiul de cocos poate înlocui untul cu un raport de 1 gram de ulei de cocos la 1 gram de unt. Înlocuirea untului cu ulei de nucă de cocos poate face ca porția de tort să fie mai sănătoasă, deoarece uleiul de nucă de cocos tinde să conțină grăsimi bune, în comparație cu untul care tinde să conțină mai multe grăsimi rele.

Cu toate acestea, gustul unui tort făcut cu ulei de cocos poate fi puțin diferit. Cât de mult se schimbă acest gust depinde de tipul de ulei de nucă de cocos utilizat. Uleiul de cocos nerafinat face ca tortul să aibă un gust mai mult ca nuca de cocos, în comparație cu uleiul de cocos care a trecut prin procesul de rafinare.

2. Ulei de măsline

Nu numai uleiul de cocos, puteți folosi și uleiul de măsline ca înlocuitor al untului. În 1 cană de unt, puteți înlocui ¾ cană de ulei de măsline. Aceasta este o modalitate excelentă de a reduce conținutul rău de grăsimi, colesterol și sodiu care se găsește de obicei în fursecurile cu unt.

Înlocuirea untului cu ulei de măsline funcționează excelent cu rețetele de prăjituri care conțin fructe sau nuci sau pe prăjiturile care au un gust sărat. Cu toate acestea, uleiul de măsline nu este un substitut adecvat în rețetele de prăjituri care necesită grăsimi solide sau care necesită smântână, cum ar fi glazură tort.

3. Iaurt grecesc

Dacă doriți să adăugați conținut de proteine ​​și să faceți tortul mai fin, fără a adăuga multe grăsimi și calorii, atunci înlocuirea untului cu iaurt grecesc este calea de urmat.

Utilizarea iaurtului grecesc în rețetele de prăjituri poate, de asemenea, să facă tortul să aibă un gust dulce, deci nu mai trebuie să adăugați mult zahăr. Pentru a face un tort fix cremos și moale, puteți folosi iaurt plin de grăsime. Înlocuiți doar 1 cană de unt cu ½ cană de iaurt grecesc pentru a vă face tortul mai sănătos și mai gustos.

4. Avocado

Acest fruct poate fi, de asemenea, un substitut pentru unt. Avocado conține mulți nutrienți importanți (cum ar fi vitamina K și potasiu), precum și grăsimi sănătoase. Puteți înlocui pur și simplu 1 gram de unt cu 1 gram de avocado. Nu uitați să faceți mai întâi avocado neted. Avocado poate da tortului o culoare verde naturală.

5. Sos de mere

Sosul de mere poate face ca porția dvs. să servească mai moale, fără a crește numărul de calorii și grăsimi din acesta. În plus, mereul poate adăuga și dulceață tortului, așa că nu trebuie să vă deranjați să adăugați din nou mult zahăr. Conținutul de fibre din mere adaugă, de asemenea, fibre la servirea tortului. Înlocuiți 1 gram de unt cu 1 gram de mere conform rețetei.

X