Cuprins:
- Beneficiile scorțișoarei pentru sănătate
- 1. Anti cheaguri de sânge
- 2. Creșteți sensibilitatea la hormonul insulină
- 3. Rolul în bolile neurodegenerative
- 4. Antioxidanți
- 5. Antimicrobian
Beneficiile scorțișoarei ca condiment în gătit sunt cunoscute de mult timp. Scorțișoara este un condiment extras din scoarța arborelui genului Cinnamomum care este inclus în cel mai mare produs de export din Indonezia.
Cu toate acestea, nu este folosit doar ca un amestec de alimente și băuturi, acest condiment este utilizat și în industria farmaceutică și cosmetică, deoarece este dovedit că are diferite beneficii pentru sănătate. O specie de scorțișoară care are un rol important în sănătate este scorțișoara indoneziană nativă, și anume Cinnamomum burmannii , care se crede, de asemenea, util pentru prevenirea greaței, reducerea spasmelor musculare, trecerea gazelor și prevenirea infecției.
În lumea sănătății umane, scorțișoara are un număr destul de mare de roluri, inclusiv ca antioxidant și antimicrobian atunci când se ocupă direct de oxidanți sau microbi, precum și acționând ca antiinflamator, anticancer și antidiabetic indirect prin mecanisme de receptor mediate. Rolul scorțișoarei în sănătate este susținut, printre altele, de ingredientele active găsite în uleiurile esențiale din lemn cinamaldehidă , acetat de cinamil, și alcool cinamilic .
Beneficiile scorțișoarei pentru sănătate
1. Anti cheaguri de sânge
Ingredientul activ din scorțișoară, cinamaldehidă , a fost studiat pentru a avea un efect asupra trombocitelor din sânge, și anume partea din sânge are un rol în procesul de coagulare a sângelui în momentul rănirii. Cu toate acestea, în anumite condiții, trombocitele au și tendința de a se coagula în circumstanțe normale. Pe lângă inhibarea fluxului sanguin, coagularea sângelui în circulația sângelui de către trombocite va afecta procesul de transport al oxigenului și nutrienților către toate celulele corpului și creșterea tensiunii arteriale.
Cinnaldehidă Scorțișoara poate ajuta la prevenirea cheagurilor de sânge nedorite prin inhibarea eliberării acizilor grași arahidonici din trombocite și reducerea formării moleculare. tromboxan A2 din trombocite . Acest lucru a fost dovedit și prin cercetări de către o echipă de la Universitatea Chiba, Japonia.
2. Creșteți sensibilitatea la hormonul insulină
S-a demonstrat că conținutul de crom și polifenoli din scorțișoară crește sensibilitatea la hormonul insulină, având în vedere că acești compuși au un efect similar semnalizării insulinei și controlului glucozei. Sensibilitatea crescută la insulină din corpul unei persoane, cu atât este mai puțină insulină pentru ca acea persoană să stabilizeze nivelul zahărului din sânge. Cu o sensibilitate crescută la hormonul insulină, riscul de hipertensiune arterială, diabet de tip doi și colesterol poate fi redus la minimum.
3. Rolul în bolile neurodegenerative
Moartea neurodegenerativă sau a celulelor nervoase este un factor declanșator pentru diferite boli neurologice, cum ar fi boala Alzheimer, Parkinson, Huntington și altele asemenea. Aceste boli neurodegenerative sunt asociate cu deteriorarea celulelor nervoase și afectează controlul mișcării, procesarea informațiilor senzoriale și recuperarea memoriei.
Beneficiile scorțișoarei se cred de mult timp în terapia bolilor neurodegenerative, dintre care una este boala Alzheimer. Compus cinamaldehidă și epicatechin care este conținut în scorțișoară este capabil să prevină acumularea proteinei tau (τ) în creier. S-a demonstrat că acești compuși previn apariția coagulării și, eventual, previn boala Alzheimer.
4. Antioxidanți
Dintre condimentele disponibile, scorțișoara sa dovedit a avea o activitate antioxidantă ridicată. Scorțișoara conține antioxidanți, dintre care unul sunt polifenoli (acizi hidroxicinamici), care poate proteja organismul de daunele oxidative cauzate de radicalii liberi. Polifenolii din scorțișoară pot fi, de asemenea, utili pentru menținerea și menținerea sănătății umane, inclusiv protejarea pielii de radiațiile UV, reducerea semnelor de îmbătrânire, reducerea inflamației, menținerea sănătății creierului și protejarea împotriva demenței, menținerea sistemului inimii și a vaselor de sânge și inhibarea creșterii tumori și celule canceroase.
Antioxidanții din alimente sunt unul dintre lucrurile de care oamenii au nevoie astăzi, în special cei care trebuie să facă față poluării în orașele mari, pentru a menține sănătatea, iar consumul de scorțișoară cu moderare este o soluție la această problemă.
5. Antimicrobian
Scorțișoara are capacitatea de a opri creșterea bacteriilor și a ciupercilor, unice Candida . Candida este un microorganism infecțios care poate fi găsit în gură, intestine și vagin, care provoacă boli ale pielii și ale mucoaselor. Infecţie Candida în interiorul corpului poate fi redus și chiar oprit consumând scorțișoară. Acest rol este susținut de conținut cinamaldehidă care se găsește în uleiul de scorțișoară.
În afară de tratarea infecțiilor cauzate de ciuperci Candida , un alt beneficiu al scorțișoarei este că poate trata bolile Sindromul colonului iritabil (IBS) cauzată de bacterii gastroenterite.
