Rețete sănătoase de orez prăjit care se pot face acasă

Căutați o rețetă de orez prăjit, dar vă faceți griji cu privire la caloriile, grăsimile, uleiul și colesterolul adăugat? Psstt… Puteți, cu adevărat, să mențineți o dietă sănătoasă, chiar dacă doriți orez prăjit! Vrei să știi care sunt unele alternative sănătoase de orez prăjit, care sunt ușor de făcut acasă?

Rețete sănătoase de orez prăjit pe care le puteți încerca acasă

1. Orez prajit vegetarian

Materiale necesare:

• Orez brun Pera (resturile de ieri) 500 g
• Ulei de măsline 3 linguri
• 1 morcov, tăiat cubulețe mici. Poate fi înlocuit și cu ardei
• 1 porumb dulce, decojit din granule
• Mazăre 50 g. Poate fi înlocuit cu alte legume verzi, cum ar fi muștarul tăiat și fasolea, sau o varietate de legume colorate, cum ar fi porumbul și morcovii.
• Ceapa verde, tocata marunt
• 4 boabe de ceapă roșie și 3 căței de usturoi, mărunțite mărunt
• 2 linguri sos dulce de soia
• 1 linguriță sos de soia
• Sare și piper praf după gust

Modul de a face:

Încălziți uleiul de măsline, apoi zdrobiți usturoiul, șalotele și ardeii iute. Se sotează condimentele măcinate până se parfumează, apoi se adaugă legumele tocate. Se amestecă să nu se ardă ceapa și legumele.

Adăugați orezul brun (care este deja rece), amestecați-l astfel încât să fie bine amestecat cu condimentele și legumele. Adăugați sos de soia, sos de soia, sare și piper măcinat.

Se amestecă din nou orezul și toate ingredientele pentru a se amesteca bine. Liftul și orezul prăjit sunt gata să fie savurate. Pentru a completa, puteți adăuga felii de castraveți și roșii, salată verde și ouă prăjite în ulei de măsline.

2. Orez prajit cu fructe de mare

Materiale necesare:

• 3 linguri de ulei de măsline
• 700 de grame sau 2 farfurii de orez brun
• 100 de grame de creveți curățați, rezervând coada (fierbeți aproximativ 5 minute mai întâi)
• 10 calamar mic curat, tăiat în inele de 1 cm grosime
• 50 de grame de ciuperci de paie, înjumătățite
• 5 carne de pește care a fost fiartă, tocată mai întâi
• 7 tulpini de coriandru, tocate grosier
• 50 de grame de mazăre congelată
• 3 ½ lingurițe sos de pește
• 1 linguriță sare, piper și jumătate de lingură sos de stridii
• 5 ardei iute rosii, prajiti
• 3 căței de usturoi, prăjiți

Modul de a face:

Încălziți uleiul de măsline până este suficient de cald, adăugați mai întâi ardeii iute, coriandrul și usturoiul tocat. Apoi turnați orezul brun împreună cu sosul de pește, mazărea și calmarul tăiat în inele. Așteaptă un moment.

Adăugați peștele decojit și creveții care au fost fierți, apoi adăugați sare, piper și sos de stridii după gust. Se amestecă până când condimentele se amestecă uniform în timpul degustării. Orezul prăjit din fructe de mare este gata de servit.

3. Orez prăjit cu tofu de vinete

Materiale necesare:

• 500 de grame de orez brun rece
• 3 linguri de ulei de măsline virgin
• 2 vinete, tăiate în rondele plate
• 1 morcov, tăiat cubulețe mici
• 100 gr varză albă, tăiată în bucăți, îndepărtați tulpinile mari
• 1 tofu, tăiat cubulețe mici
• 1 tempeh, tocat

Condimentare înmuiată:

• 2 catei de usturoi
• 5 ceapă roșie
• 1 linguriță și jumătate de sare
• 1 linguriță zahăr

Modul de a face:

Aceste ingrediente sunt în esență resturi de gătit pe care le puteți manipula pentru variații sănătoase de orez prăjit. Se încălzește 3 linguri de ulei de măsline, se sotează scurt varza și vinetele până se rumenesc ușor. Îndepărtați și puneți deoparte.

Încălziți din nou 3 linguri de ulei de măsline pentru a cădea condimentele măcinate până devine galben. Adăugați varza și vinetele prăjite.

Adăugați bucățile de tofu și tempeh, amestecați scurt până când tofu și tempeh sunt aproape fierte. Introduceți orezul brun rece, amestecați până se omogenizează complet. Lift. Se servește cu sos de chili îmbuteliat.

4. Orez prăjit oriental

Materiale necesare:

• 1 ceapa mare, tocata marunt
• 2 ½ linguri ulei vegetal
• 1 ou, bate (poate fi mai mult, după gust)
• ½ linguriță sos de soia
• ½ linguriță ulei de susan
• 8 uncii de file de piept de pui, tăiat în bucăți mici
• ½ morcovi medii, tocati marunt
• 75 de grame de mazăre congelată, topite la temperatura camerei
• 4 castroane de orez rece rece, sau ar putea fi resturile de ieri
• 4 ceapă de primăvară, tocate
• 200 de grame de muguri de fasole
• 2 linguri de sos de soia

Modul de a face:

Încălziți o tigaie la foc mic, apoi puneți 1 lingură de ulei de gătit în tigaie pe foc. Când uleiul este fierbinte, se adaugă feliile de ceapă, se sotează până se parfumează și se fierbe până se rumenesc. Scoateți, puneți deoparte. Lăsați tigaia să se răcească.

Se amestecă ouăle cu ½ linguriță sos de soia și ½ linguriță ulei de susan, apoi se lasă deoparte. Adăugați o jumătate de lingură de ulei în tigaie, asigurându-vă că suprafața tigaiei este uniform acoperită cu ulei. Puneți amestecul de ouă uniform în tigaie până când ouăle sunt fierte. Când ouăle cresc, întoarceți ouăle și gătiți cealaltă parte pentru un pic. Scoateți din tigaie și tăiați în ouă mici, rotunde, subțiri

După aceea, încălziți 1 lingură de ulei de gătit într-o tigaie, adăugați carnea de pui sotată, morcovii, mazărea și ceapa. Se sotează 2 minute. Adăugați orez, praz și muguri de fasole. Amesteca bine. Se amestecă 3 minute. Adăugați 2 linguri de sos de soia și felii de ou. Se amestecă bine timp de 1 minut. Serviți imediat.

5. Orez prăjit cu pui

Materiale necesare:

• 1 ½ linguri ulei vegetal
• 1 ceapă medie, feliată subțire
• ½ ceasca de pui de pui, separat
• 2 boluri de orez alb rămase de ieri
• 1 lingură usturoi tocat
• 2 lingurițe ghimbir proaspăt ras
• ½ linguriță praf de boia
• 2 file de piept de pui, condimentați scurt cu sare și piper, sos de stridii și suc de lime. Coaceți scurt până la fiert.
• 2 linguri sos de soia
• 2 linguri sos de stridii
• 1 lingură oțet de orez
• 1 linguriță amidon de porumb
• Vârf de cuțit de sare

Modul de a face:

Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Se adauga ceapa si se soteaza pana la parfum timp de aproximativ 5 minute. Adăugați ¼ bulion de pui, acoperiți tigaia și lăsați-o să se coacă timp de 3 minute. Scoateți prăjiturile de broccoli, puneți-le deoparte.

Puneți tigaia la foc mediu. Adăugați orezul și gătiți timp de 5 minute, amestecând ocazional. Se adaugă usturoiul, ghimbirul, boia de praf și feliile de pui. Amesteca bine.

Într-un castron, amestecați restul de sos, sosul de soia, sosul de stridii, oțetul și amidonul de porumb. Pune-l în tigaie. Aduceți-l la fierbere. Gatiti 1 minut, adaugati sare, amestecati bine. Serviți imediat.

Ce rețetă de orez prăjit ai vrea să încerci să faci astăzi?

X