Cuprins:
- Încălzirea alimentelor la cuptorul cu microunde, pierderea substanțelor nutritive?
- Cum să încălziți în siguranță alimentele în cuptorul cu microunde?
- Un alt sfat atunci când utilizați cuptorul cu microunde
- Se amestecă mâncarea
- Nu-l supraîncălzi
- Setați temperatura și ora
Încălzirea alimentelor la cuptorul cu microunde este cea mai practică opțiune, mai ales dacă vă grăbiți sau când vă este foame. Cu toate acestea, el a spus că reîncălzirea alimentelor în cuptorul cu microunde a pierdut doar nutrienții din acesta. Este adevărat acest efect?
Încălzirea alimentelor la cuptorul cu microunde, pierderea substanțelor nutritive?
Raportat pe pagina web MD, dacă încălziți alimentele la cuptorul cu microunde în modul corect, acesta va contribui, de fapt, la menținerea conținutului de vitamine și minerale din acesta.
Între timp, dacă sunteți neglijent, de exemplu, folosind un recipient pentru alimente care nu este potrivit pentru a intra în cuptorul cu microunde, atunci substanțele chimice din recipient pot pătrunde în alimente și îi pot afecta conținutul nutrițional.
Potrivit Catherine Adams Hutt, RD, doctorat pe pagina WebMD, de fapt, orice mod de a găti sau încălzi alimentele va reduce conținutul nutrițional din acesta. Cu toate acestea, încălzirea alimentelor în cuptorul cu microunde poate fi cea mai potrivită metodă, deoarece această metodă poate elimina câțiva nutrienți din alimente sau chiar nu o poate afecta deloc.
Utilizarea unui cuptor cu microunde nu oferă radiații dăunătoare, deci este suficient de sigură pentru a încălzi alimentele fără a-și pierde nutrienții.
Cum să încălziți în siguranță alimentele în cuptorul cu microunde?
Pentru a menține nivelurile nutriționale, puteți adăuga puțină apă atunci când încălziți alimentele în cuptorul cu microunde. Această metodă poate păstra mai multe vitamine și minerale în alimente decât le încălzești cu alte metode de gătit.
Există mai multe principii de reținut dacă doriți ca substanțele nutritive din alimente să nu se piardă atunci când le încălziți:
- Se încălzește în scurt timp
- Mâncarea este doar puțin fierbinte
- Se încălzește cu puțină apă adăugată
Ei bine, acest principiu a devenit capacitatea cuptorului cu microunde, care este de a încălzi alimentele într-un timp rapid.
Imaginați-vă, dacă fierbeți spanacul, puteți pierde 70% din conținutul mineral de acid folic. Între timp, încălzirea la cuptorul cu microunde folosind puțină apă va păstra aproape tot conținutul de acid folic din spanac.
Un alt sfat atunci când utilizați cuptorul cu microunde
Se amestecă mâncarea
Dacă vă va dura mult timp să încălziți un tip de mâncare, încercați să-l amestecați ocazional.
Acest lucru se face pentru a evita contaminarea alimentelor. Puteți scoate mai întâi mâncarea, apoi amestecați-o, apoi puneți-o înapoi. În acest fel, toate părțile mâncării sunt încălzite.
Nu-l supraîncălzi
Chiar dacă utilizarea unui cuptor cu microunde este sigură, asta nu înseamnă că puteți reîncălzi mâncarea mult timp. Mai ales dacă cele care se încălzesc sunt legume.
Reîncălziți-l la momentul potrivit, nu prea mult. Nu încălziți alimentele până când nu devine moale în textură. Când încălziți legumele, nu le lăsați să se ofilească sau până când nu au o textură moale.
Dacă textura s-a schimbat, înseamnă că ați încălzit-o prea mult timp.
Setați temperatura și ora
Pentru a nu vă încălzi cu temperaturi excesive și pentru o lungă perioadă de timp, desigur, trebuie să setați singur momentul potrivit cu temperatura potrivită. Nu lăsați, setați cuptorul cu microunde la o temperatură foarte ridicată și o perioadă lungă de timp, sau invers.
X
