Faceți cunoștință cu kluwek (Pucung), care are o multitudine de proprietăți: utilizări, efecte secundare, interacțiuni

Cunoscătorii culinari tipici ai arhipelagului sunt cu siguranță familiarizați cu kluwek. Alte nume sunt Kluwak, Kepayang și Pucung. Da, semințele acestei plante sunt adesea folosite pentru a face rawon, un fel de mâncare cu o culoare distinctă negru sau maro închis. Nu numai că este un condiment în bucătărie, kluwek are și alte beneficii, știi. Care sunt beneficiile kluwek aka Pucung? Haide, află prin următoarele recenzii.

Ce este Kluwek?

Kluwek este un tip de semințe de plante care provine din arborele indonezian kluwek. Arborele kluwek este cunoscut sub numele de copac multifuncțional, deoarece aproape toate părțile acestei plante pot fi utilizate. Începând de la frunze, fructe, semințe, tulpini, până la scoarță.

De fapt, Kluwek are multe nume, în funcție de fiecare regiune. Unii îl numesc kluwak sau keluak, unii spun picung sau pal. De fapt, sunt și cei care o numesc iubită, deoarece mirosul înțepător pe care îl produce te poate face să te intoxici.

Plantați semințe care au un nume latin Pangium edule acestea sunt în general de culoare maro închis până la negricios. De aceea, sosul rawon sau supa konro sunt foarte distincte de culoare maro închis sau negricios, deoarece folosește kluwek în el.

Diferite beneficii ale kluwek, păcat de dor

Kluwek aka Pucung este folosit în general ca condiment în bucătărie. În plus față de a face gustul și aroma alimentelor mai delicioase, kluwek conține și vitamine și minerale necesare organismului.

Nutrienții conținuți în kluwek includ fierul, vitamina C, vitamina B1, fosfor, potasiu și calciu. Dar fii atent, kluwek conține și acid cianură, un tip de otravă care poate dăuna sănătății dacă este consumat direct.

Cel mai mare conținut de cianură se găsește în carnea de semințe kluwek. De aceea, trebuie să o înmuiați mai întâi pentru a scăpa de toxine înainte de ao transforma în gătit.

În afară de faptul că este un condiment în gătit, puteți profita de kluwek pentru multe lucruri, știți. Unele dintre beneficiile kluwek includ:

1. Conservarea peștelui și a cărnii

Beneficiile acestui kluwek sunt probabil mai familiare pescarilor. Kluwek este considerat mai eficient și mai economic de utilizat ca conservant pentru pește și carne, mai degrabă decât utilizarea formaldehidei.

Acest lucru este influențat de conținutul de cianură al prepelițelor. Acest acid cianură poate inhiba dezvoltarea bacteriilor din pește și carne, astfel încât să poată rămâne proaspăt pentru o lungă perioadă de timp.

Peștele și carnea vindecate cu kluwek pot dura de obicei până la șase zile. Procesul de fabricație este foarte simplu și nu durează mult.

2. Ajută la ameliorarea simptomelor bolilor de piele

Pentru cei dintre voi care au boli de piele, încercați să utilizați kluwek. Potrivit unui studiu realizat de Diah Irawati Dwi Arini de la Manado Forestry Research Institute, beneficiile kluwek pot fi utilizate pentru terapie suplimentară în lepră și în alte câteva boli ale pielii.

Acest lucru se datorează faptului că semințele kluwek conțin două tipuri de acizi grași ciclici, și anume acidul hidnocarpic și acidul khaulmograt. Aceste două tipuri de acizi grași au proprietăți antibacteriene care pot ajuta la tratarea diferitelor boli ale pielii. Mai ales cele cauzate de infecție.

3. Viermi și arde medicamente

În afară de a obține beneficiile kluwek din semințe, puteți profita și de beneficiile frunzelor kluwek. Frunzele proaspete și seful de frunze kluwek pot fi de fapt utilizate ca medicamente pentru viermi, antidot pentru otrăvirea alimentară, pentru a curăța arsurile.

Kluwek sau Pucung are proprietăți antiseptice și dezinfectante care sunt eficiente în tratarea arsurilor. Kluwek conține, de asemenea, taninuri, care sunt substanțe antimicrobiene care pot ajuta la tratarea oxiurilor depuse în sistemul digestiv.