Inima

Mâncarea sau băutura pe care o consumați nu numai că vă afectează starea nutrițională și greutatea corporală, ci pot provoca și modificarea pH-ului din corp. Valoarea normală a pH-ului în organism este de aproximativ 7,4, în timp ce fiecare mâncare și băutură are propriul pH. Deci, dacă consumul de alimente sau băuturi acide poate schimba pH-ul și poate interfera cu sănătatea?

Ce este un pH acid?

pH-ul este o măsură care arată dacă ceva este acid, alcalin sau neutru. Aciditatea este identificată ca pH de la 0 la 7, în timp ce alcalina este indicată de o valoare de pH mai mare de 7 la 14. În organism, se știe că fiecare parte a corpului are un pH diferit. De exemplu, sângele din corpul unei persoane sănătoase are o valoare a pH-ului de la 7,35 la 7,45, care este o stare alcalină. Între timp, pH-ul din stomac este destul de acid, adică 3,5. Această stare acidă face ca alimentele să fie ușor de digerat și descompuse în substanțe mai simple.

Care sunt tipurile de alimente cu pH acid?

Pentru a menține funcțiile corporale, pH-ul din organism trebuie să fie echilibrat și menținut. Dacă există o ușoară modificare a valorii pH-ului, aceasta va afecta funcționarea generală a corpului unei persoane. Acidoza va apărea atunci când pH-ul corpului devine prea acid, care poate fi influențat de alimentele care au un pH acid. Câteva exemple de alimente care au un pH care tinde să fie acid sunt:

• Produse lactate, cum ar fi brânza și untul
• Diverse alimente procesate
• Carne proaspătă și procesată, cum ar fi carnea de vită
• Sifon și diverse băuturi dulci
• Alimente bogate în proteine ​​și unele suplimente
• Mai multe tipuri de pești
• Zahăr
• Cafea și alcool
• Unele tipuri de citrice au un pH destul de acid, care este în jur de 3 până la 4

Deci, ce se va întâmpla dacă mâncăm prea multe alimente cu pH acid?

Valoarea normală a pH-ului corpului poate fi perturbată sau se va modifica ușor. Chiar și o ușoară modificare a pH-ului apare, atunci impactul este destul de fatal. Când corpul devine acid, sistemul nervos central va experimenta depresie și, desigur, va cauza diverse probleme de sănătate, cum ar fi riscul de a dezvolta cancer, tulburări ale funcției hepatice și diferite boli de inimă.

Simptomele ușoare care pot rezulta din această modificare a pH-ului sunt depresia, durerile de cap, schimbările de dispoziție, gingiile sensibile, unghiile și părul casante și tulburările sistemului digestiv. Între timp, modificările pH-ului care ating un număr sub 7 pot determina o persoană să intre în comă și chiar să moară.

Un studiu raportat în A. merican Journal of Clinical Nutrition implicând până la 9 mii de femei care și-au văzut dieta timp de 7 ani. Din acest studiu, s-a constatat că majoritatea acestor femei prezentau un risc ridicat de a experimenta fragilitate osoasă din cauza consumului excesiv de alimente proteice de origine animală și a consumului suficient de legume, ceea ce a dus apoi la acidoză cronică în organism.

Cum să împiedice corpul să devină acid?

Opusul acizilor este bazele. Când corpul este prea acid, ceea ce trebuie să faceți este să îl readuceți la pH-ul normal, care nu este nici acid, nici alcalin. Puteți mânca alimente care tind să aibă un pH alcalin, precum legume și fructe. Cercetările efectuate de cercetătorii de la Universitatea din California afirmă că consumul de alimente care tind să fie alcaline, cum ar fi fructele și legumele, cel puțin 3 porții pe zi poate menține echilibrul pH-ului în organism. În plus, consumul de alimente care au un pH alcalin poate, de asemenea, să împiedice corpul să piardă masa musculară și să îmbunătățească memoria.

Sursele alimentare care au un pH alcalin, și anume:

• Boabe de soia
• Ou
• Miere
• Aproape toate tipurile de legume
• Aproape toate tipurile de fructe, cu excepția fructelor care au un gust acru ca portocalele
• Ierburi și condimente

Importanța echilibrării pH-ului corpului

O modificare a pH-ului până la 0,2 poate provoca moartea, de aceea este foarte important să mențineți echilibrul pH-ului. PH-ul corpului este influențat de alimentele pe care le consumăm și puteți menține acest echilibru mâncând sursele de hrană corecte și echilibrate. Consumul de fructe și legume este o modalitate corectă de a preveni apariția acidozei. În plus, reduceți sursele de hrană care conțin un conținut ridicat de zahăr, deoarece acest lucru va provoca diverse efecte negative asupra organismului.