Cafeaua folosind unt este mai sănătoasă decât utilizarea zahărului & bull; salut sanatos

Există multe tendințe în alimentația sănătoasă, dar acesta ar putea fi un pic ciudat: să bei cafea cu unt în loc de zahăr sau cremă.

Dar așteaptă un minut.

Nu folosiți unt

Cafeaua folosește unt, alias cafea cu unt , creat de Dave Asprey, un om de afaceri din domeniul tehnologiei. El a subliniat că tipul de unt folosit trebuie să fie unt organic nesărat, alimentat cu iarbă, alias unt organic și fără sare adăugată, care provine de la vaci care sunt hrănite doar cu iarbă. Hopa! Și nu este doar unt pentru a adăuga la ceașca dvs. de cafea de dimineață. A face cafea cu unt care este poreclită Bulletproof Coffee, a continuat Asprey, trebuie să adăugați și puțin ulei MCT (trigliceride cu lanț mediu) din extracte de cocos și ulei de palmier.

Cofeina din cafeaua obișnuită este capabilă să furnizeze doar un șoc energetic inițial, care va scăpa rapid. Nu este de mirare că, după o ceașcă de cafea de dimineață, rămâi somnoros și letargic chiar înainte de apropierea prânzului. Pe de altă parte, cafea cu unt ale ei sunt capabile să crească și să gestioneze mai bine energia. Combinația de unt MCT și ulei vă oferă o cantitate de acizi grași sănătoși care vă mențin productivitatea pentru o perioadă mai lungă de timp, precum și o varietate de alte beneficii, cum ar fi pierderea în greutate.

La fel și tendințele unt de cafea salvați într-adevăr o multitudine de beneficii pentru sănătate, așa cum se anunță?

Conținutul nutrițional al untului într-o ceașcă de cafea neagră

Produsele organice din unt de la vaci specializate care mănâncă iarbă conțin micronutrienți mari și un raport mult mai sănătos de acizi grași omega-3 la omega-6 decât vitele de furaj convenționale - aproape asemănătoare cu acizii grași găsiți la peștii grași. Trebuie să consumăm grăsimi pentru ca organismul să funcționeze corespunzător, în special acizi grași esențiali (grăsimi polinesaturate). Mai mult, untul derivat din vacile hrănite cu iarbă a fost raportat că reduce masa de grăsime corporală la persoanele supraponderale și are proprietăți antiinflamatorii.

Între timp, MCT este un produs derivat al uleiului de cocos care are o formă unică de grăsime, ceea ce face mai ușor digerarea în organism în comparație cu alte tipuri de ulei. „Există unele dovezi științifice conform cărora consumul regulat de ulei MCT poate stimula arderea grăsimilor pe termen lung, chiar dacă efectul este ușor”, spune Christopher Ochner, Ph.D., profesor asociat la The New York Obesity Nutrition Research Center din St. Petersburg. Spitalul Luke's-Roosevelt, raportat de la Women's Health. MCT, a continuat Ochner, este, de asemenea, capabil să ajute la reglarea nivelului de colesterol din sânge și la creșterea metabolismului organismului.

În teorie, cafeaua cu unt va produce un sentiment prelungit de plinătate și un impuls energetic mai puternic decât efectele fluctuante ale cofeinei pe care le-ați experimenta în mod normal dacă beți cafea neagră obișnuită. Acest beneficiu vine de la un răspuns redus la insulină la metabolizarea grăsimilor în loc de glucide la micul dejun. Grăsimea încetinește digestia, ceea ce încetinește absorbția cofeinei în sânge. Grăsimile sunt, de asemenea, mai umplătoare decât alte substanțe nutritive, deci dacă adăugați unt la cafeaua de dimineață, s-ar putea să vă simțiți plin mai mult. Pentru mulți oameni, încetinirea insulinei îi va face să se simtă mai vigilenți, mai concentrați și mai energici, deoarece nivelul zahărului din sânge va fi mai stabil în comparație cu micul dejun complet cu carbohidrați.

Nu inseamna unt de cafea este o băutură sănătoasă

„Băuturile cofeinizate, cum ar fi cafeaua și ceaiul, s-au dovedit a avea beneficii pentru sănătate - antioxidanți, funcții cognitive îmbunătățite, acuitate mintală și chiar risc redus de deces - dar este greu de etichetat. cafea cu unt este o băutură „sănătoasă”, a spus Jenna A. Bell, dr., RD, dietetician sportiv și autor al cărții Energy to Burn: The Ultimate Food & Nutrition Guide to Fuel Your Active Lifestyle, citat din Shape.

Untul și uleiul MCT sunt două ingrediente care au un conținut ridicat de grăsimi saturate. În timp ce acest amestec unic de cafea vă va face să vă simțiți plin mai mult timp, trebuie remarcat faptul că o lingură de unt și o lingură de ulei MCT vor adăuga mai mult de 100% din aportul zilnic recomandat de grăsimi saturate. Prea multe grăsimi saturate pot contribui la creșterea nivelului de colesterol rău, LDL. Unii experți în sănătate avertizează că LDL poate crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.

În plus, cafeaua cu unt este, de asemenea, bogată în calorii; aproximativ 200-300 de calorii în plus pe ceașcă decât caloriile din cafeaua neagră. Dacă beți regulat cafea cu unt o ceașcă pe zi, pe tot parcursul anului, ceea ce înseamnă că vei câștiga încă 9 - 14 lire sterline într-un an. Și, dacă nu te bazezi decât pe unt de cafea Ca un truc de dietă fără exerciții fizice, este aproape imposibil să slăbești consumând mai multe calorii.

Dar, dacă te-ai săturat de gustul cafelei negre obișnuite și vrei o mică schimbare. De ce să nu încerci? Aici includem o rețetă de unt de cafea pe care o puteți amesteca singură acasă.

Rețetă de cafea cu unt

De ce ai nevoie:

• 240 ml apă
• 2 1/2 linguri de cafea neagră măcinată la alegere
• 1 linguriță de ulei MCT sau ulei de cocos (uleiul de cocos conține MCT natural)
• 1 lingură unt hrănit cu iarbă, nesărat

Modul de a face:

• Pregătiți cafeaua ca de obicei sau filtrați-o dacă aveți un aparat de filtrare a cafelei.
• Puneți toate ingredientele în blender timp de 20 de secunde până când cafeaua este spumoasă (cum ar fi cafeaua trasă) și nu mai apar urme de ulei și unt la suprafață. Serviți imediat.