Se pare că așa se păstrează migdalele, astfel încât să reziste mai mult

Pentru cei dintre voi care urmează o dietă pentru a menține greutatea, migdalele pot fi gustarea potrivită pentru dvs. Motivul este că acest tip de nuci este bogat în substanțe nutritive și fibre care vă pot face să vă saturați mai mult. Pentru ca aceste proprietăți să fie menținute, trebuie să fiți inteligent pentru a depozita migdale, astfel încât acestea să nu miroasă rânced sau mucegăit. Deci, cum o faci? Consultați următoarea explicație.

De ce ar trebui depozitate corect migdalele?

Migdalele sunt bogate în acizi grași omega-3 și grăsimi monoinsaturate, care sunt bune pentru menținerea sănătății inimii. Cu toate acestea, conținutul bun de grăsime al migdalelor poate fi redus dacă le puneți la temperatura camerei cu o expunere foarte mare la oxigen.

În timp, această afecțiune poate declanșa un miros rânced și poate face ca migdalele să aibă un gust amar și neplăcut. Migdalele putrede nu sunt otrăvitoare, doar că conținutul lor de grăsime nu mai este util. Nu vrei să mănânci fasole stricată, nu-i așa?

Raportând de la Verywell, migdalele sunt un tip de nuci susceptibile la contaminare Salmonella . Salmonella sunt bacterii care pot provoca simptome de boli legate de alimente, cum ar fi dureri de stomac, vărsături, diaree și febră.

Ai putea crede asta Salmonella mai des întâlnite în ouă crude sau pui crud. De fapt, acest bob poate fi un intermediar pentru transmisie Salmonella în Statele Unite în 2000 și 2004.

Drept urmare, migdalele nu sunt acum recomandate să fie consumate crude, dar ar trebui să fie prăjite, aburite sau procesate în alte moduri. Nu vă faceți griji, niciun proces de prelucrare nu poate diminua bunătatea nutrițională a migdalelor.

Cum stocați migdalele, astfel încât să dureze mai mult?

Migdalele durează mai mult decât alte tipuri de nuci. Motivul este că acest bob conține mai mulți antioxidanți fitochimici care îl pot proteja de creșterea fungică.

Ei bine, aici este modul corect de a stoca migdalele, astfel încât acestea să reziste mult timp.

1. Păstrați migdalele într-un recipient etanș, cum ar fi un recipient de plastic, o pungă de plastic sau o pungă sigilată cu vid. Scopul este de a reduce expunerea la oxigen la nuci, inhibând astfel creșterea bacteriilor care declanșează mucegai și mirosuri rânce. În plus, această metodă poate preveni, de asemenea, ca migdalele să absoarbă mirosurile din alte alimente.
2. Păstrați migdalele într-un mediu întunecat, răcoros și cu umiditate scăzută, cum ar fi un frigider. Setați temperatura frigiderului la 4 grade Celsius cu un nivel de umiditate relativă mai mic de 65%, astfel încât migdalele să rămână proaspete și să dureze mai mult.
3. Congelați migdalele congelator astfel încât timpul de stocare să poată dura până la patru ani. Cu toate acestea, nu uitați să îl înfășurați mai întâi într-un recipient de plastic sau într-o pungă de vid sigilată pentru a preveni formarea cristalelor de gheață.

Potrivit consiliului de migdale din California, durata de valabilitate a migdalelor depinde de produsul de migdale procesat în sine. Ei bine, iată cum se păstrează migdalele în funcție de tipul de produs.

• Migdale crude: țineți până la doi ani în frigider sau congelator .
• Migdale prăjite: țineți până la un an dacă este depozitat într-un recipient etanș plasat în frigider sau congelator .
• Pasta de migdale (pasta de migdale): țineți până la 1 până la 1,5 ani în frigider sau congelator .

X