3 Rețete de ciuperci și bull sănătoase și bogate în nutrienți; salut sanatos

Ciupercile sunt unul dintre cele mai ușor alimente nutritive de preparat. Gustul este, de asemenea, bun. Dacă te plictisești cu toate ciupercile prăjite, nu strică niciodată să încerci următoarele variante de rețete de ciuperci, care sunt nu numai delicioase, ci și sănătoase.

O varietate de rețete sănătoase și hrănitoare de ciuperci

1. Se amestecă ciupercile shiitake

Această rețetă de ciuperci shiitake merită încercată, deoarece aduce o varietate de beneficii bune pentru sănătatea ta. Ciupercile Shiitake au un conținut ridicat de antioxidanți care vă pot proteja de atacurile de radicali liberi care cauzează multe boli cronice. Ciupercile Shiitake conțin, de asemenea, acid linoleic, care poate ajuta la pierderea în greutate și la construirea mușchilor. În plus, această ciupercă ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge, ajutând astfel la menținerea unei inimi sănătoase.

Materiale

• 100 de grame de ciuperci shiitake uscate
• 20 gr ceapă
• 2 ardei iute roșii mari
• 2 ardei iute mari
• 1 bucată de piper Cayenne, tăiat în bucăți mici
• 5 grame de coriandru tocat mărunt
• 1 usturoi, tăiat în bucăți mici
• 1 ceapă roșie, tăiată în bucăți mici
• 1 lingură sos de stridii
• 1/2 linguriță sare
• 1 linguriță de lime
• 2 1/2 linguri ulei de măsline

Modul de a face

1. Aduceți o oală cu apă la fierbere și opriți-o după aceea.
2. Așezați ciupercile shiitake uscate într-o cratiță, apoi adăugați varul și sotati-l timp de o oră.
3. Scoateți ciupercile shiitake și apoi înmuiați-le în apă rece timp de o jumătate de oră.
4. Îndepărtați și scurgeți, apoi tăiați în benzi subțiri.
5. Călește usturoiul și ceapa până se parfumează.
6. Adăugați ciuperci shiitake, ardei iute, ceapă, ardei iute și ardei verzi mari și amestecați bine.
7. Adăugați sosul de coriandru, sare și stridii.
8. Se amestecă până când toate condimentele și ciupercile sunt bine combinate și se lasă să stea timp de cinci minute înainte de îndepărtare.

2. Pepes ciupercile de stridii

A doua rețetă de ciuperci folosește ciuperci de stridii. Ciupercile de stridii au un conținut de nutrienți mai mare decât alte tipuri de ciuperci. Ciupercile de stridii conțin un compus antioxidant unic numit ergotioneină, care este important pentru protejarea sănătății celulelor din organism.

În plus, pe baza cercetărilor publicate în Food Chemistry, ciupercile de stridii conțin o serie de vitamine și minerale de care organismul are nevoie, precum zinc, fier, calciu, fosfor, vitamina C, acid folic, niacină, vitamina B1 și B2.

Materiale

• 100 gr ciuperci de stridii
• Frunze de banană după gust
• 1 var stors
• 1 cățel de usturoi
• 2 Ceapă de primăvară
• 10 grame de curcuma
• 5 grame de ghimbir
• 1 bucată de piper Cayenne
• 1 chili roșu
• 5 gr alune
• 1/2 linguriță sare

Modul de a face

1. Spălați bine ciupercile de stridii apoi tăiați-le în benzi subțiri, apoi lăsați-le deoparte.
2. Amestecați toate condimentele folosind un pistil sau un blender.
3. Amestecați ciupercile și condimentele într-un recipient, apoi adăugați sucul de lămâie.
4. Se amestecă bine amestecul și se lasă să stea 15 minute până când mirodeniile sunt absorbite.
5. Luați o frunză de banană și puneți două linguri de amestec de ciuperci în ea și înfășurați-o folosind un băț ca un clește.
6. Aburiti ciupercile care au fost puse in frunze de banane timp de 30 de minute si apoi serviti.

3. Curăță supa de ciuperci

Pe baza cercetărilor publicate în Nutrition Journal, ciupercile nasture sunt capabile să reducă inflamația din celulele vaselor de sânge ale inimii și să prevină lipirea globulelor albe de pereții arterelor.

Aceasta arată că ciupercile nasture sunt utile pentru prevenirea bolilor de inimă din cauza întăririi arterelor (ateroscleroză). În plus, această mică ciupercă albă ca un buton poate crește, de asemenea, rezistența corpului la combaterea germenilor care cauzează boli și protejează corpul de cancer.

Iată o rețetă de ciuperci nasture pe care o puteți încerca acasă.

Materiale

• 2 cepe cubulete
• 6 cesti de pui de pui sau apa plata
• 2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
• 2 morcovi tăiați cubulețe
• 2 catei de usturoi tocat marunt
• 100 de grame de ciuperci nasture, feliate subțire
• 25 de grame de ceapă verde tocată
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper
• 1/2 linguriță sos de soia

Modul de a face

1. Călește ceapa și usturoiul într-o cratiță folosind puțin ulei.
2. Adăugați morcovul, țelina și stocul sau apa în oală.
3. Lăsați să stea și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute.
4. Se adaugă sare, piper și sos de soia după gust.
5. Introduceți ciupercile și ceapa de primăvară, amestecați bine și lăsați să stea aproximativ trei minute.
6. Scoateți și serviți.

X