5 creații de rețete iftar delicioase și sănătoase din cartofi

Iftar cu cartofi? De ce nu. Cartofii conțin numeroși nutrienți de care organismul are nevoie, deci pot fi hrana potrivită pentru a sparge postul. Puteți transforma cartofii în gustări atunci când rupeți mesele rapide sau grele. Iată câteva opțiuni de rețete iftar din cartofi pe care le puteți încerca acasă.

Conținutul nutrițional al cartofilor

Cartofii au un conținut scăzut de grăsimi și calorii. În 210 grame de cartofi există 175 de calorii și conțin 4 grame de proteine ​​și 40 de grame de carbohidrați.

În plus, cartofii vă pot oferi aproape 50% din valoarea zilnică totală recomandată a vitaminelor C, B6 și potasiu. Cartofii sunt, de asemenea, îmbogățiți cu fitonutrienți, care sunt compuși organici pe bază de plante, despre care se crede că sunt benefice pentru menținerea sănătății generale. Cartofii conțin, de asemenea, o mulțime de fibre, și anume în 100 de grame de cartofi există 2,2 grame de fibre.

Variații ale rețetelor iftar din cartofi

Numărul de substanțe nutritive importante care sunt utile face ca cartofii să fie un aperitiv atunci când rupeți postul. Cartofii pot fi transformați în gustări, precum și în alimente grele și umplute.

Iată o selecție de rețete iftar din cartofi pe care le puteți încerca. Această rețetă iftar făcută din cartofi este ușoară și delicioasă pentru mesele iftar.

1. gogoși de cartofi maro

Rețeta pentru a sparge postul din cartofi care poate fi folosit ca gustare sau aperitiv atunci când vă rupeți postul este gogoșile de cartofi.

Materiale necesare:

• 50 de grame de margarină
• 50 de grame de cartofi care au fost fierți și piure
• 50 de grame de zahăr
• 400 de grame de făină bogată în proteine
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță drojdie
• 1 plic de lapte praf cremă completă
• 1 ou
• 150 ml apă rece
• 250 de grame de ciocolată neagră
• Zahăr rafinat ca topping

Cum se face umplutura de ciocolată topită:

• Se fierbe suficientă apă deasupra oalei.
• Așezați ciocolata mărunțită pe tigaia mai mică, apoi așezați-o peste tigaia umplută cu apă fierbinte.
• Se încălzește până se topește ciocolata.
• Apoi oprește-te o clipă

Cum se fac gogoși de cartofi:

1. Adăugați făină, zahăr, lapte praf, drojdie, ouă și piure de cartofi. Apoi amestecați aproximativ 20 de minute.
2. Se amestecă aluatul până este pe jumătate neted, apoi se lasă să stea 30 de minute până când aluatul se extinde. Evitați să amestecați drojdia, untul și sarea împreună, deoarece acest lucru va face ca aluatul să nu crească și să devină rigid.
3. Apoi adăugați sarea, untul și apa și amestecați până se omogenizează, aproximativ 10 minute.
4. Apoi împărțiți aluatul în secțiuni și lăsați-l să stea 15 minute, astfel încât aluatul să se extindă cu adevărat.
5. Se toarnă uleiul în tigaie, apoi se prăjește amestecul de gogoși la foc mic până când culoarea devine maro.
6. Folosind bețișoare, faceți o gaură în partea dreaptă sau stângă a gogoșei. Apoi pulverizați ciocolată după gust. Apoi pune gogoșarii în stropurile de zahăr pudră.

2. Piure de cartofi cu carne tocată

Materiale necesare:

• 1 kg de cartofi
• 1 linguriță sare
• ½ cană de lapte lichid
• Cup⁄3 cană unt topit
• ¼ unt
• ¼ parmezan
• Sare și piper măcinat după gust
• 1 lingură de pătrunjel tocat pentru garnitură

Modul de a face:

1. Curățați și spălați cartofii, apoi fierbeți-i cu apă adăugată cu puțină sare până fierb (aproximativ 15-20 de minute) și textura cartofului devine moale.
2. Scurgeți cartofii fierți, adăugați lapte topit, unt scurtat și unt topit.
3. Puneți cartofii până la omogenizare și adăugați puțin lapte lichid, dacă este necesar.
4. Se adauga parmezan si sare si piper macinat dupa gust.
5. Adăugați pătrunjel deasupra pentru garnitură.

3. Supă cremă de cartofi

Materiale necesare:

• 3 cani de pui de pui
• 1 cană de ceapă tocată
• ¼ cartofi curățați și tăiați cubulețe
• 1 parte de pui
• 4 linguri de făină
• 4 linguri unt
• 1⁄2 linguriță sare
• 1⁄4 linguriță de piper alb
• 2 cani de lapte lichid

Modul de a face:

• Aduceți ciorba de pui, ceapa tocată, pene de cartofi și bucățile de pui la foc mic timp de 10-15 minute sau până când sunt fragede.
• Se amestecă ²⁄3 din amestec într-un blender. Se lasă deoparte cu amestecul neprelucrat.
• Topeste untul, apoi adauga sare, piper si lapte lichid.
• Se amestecă amestecul de cartofi și se fierbe până când supa este gătită.

4. Salată de cartofi

Materiale necesare:

• 3 cartofi
• 1 roșie care a fost îndepărtată semințele și tăiată după gust
• 1 măr, curățați pielea și tăiați după gust
• 2 ouă fierte, separați gălbenușurile și tocați aproximativ albușurile

Pentru sos:

• 1 lingura maioneza
• 1 linguriță suc de lămâie
• ½ linguriță de muștar (opțional, poate sau nu)
• Zahar, sare, piper macinat dupa gust

Modul de a face:

1. Curățați și spălați cartofii până se curăță, apoi fierbeți cartofii până fierb, astfel încât textura să devină moale.
2. Scurgeți cartofii, apoi puneți-i în frigider.
3. Puneți gălbenușurile fierte într-un castron, adăugați toate ingredientele sosului și amestecați bine.
4. Amestecați cartofii fierți reci cu toate celelalte ingrediente. Se toarnă sosul și se amestecă bine.
5. Salata de cartofi gata de servit.

5. Cartofi schotel la cuptor

Materiale necesare:

• 1/4 kg de cartofi
• 3 morcovi
• 100 de grame de carne de vită măcinată
• 250 ml lapte lichid complet cu smântână
• 200 de grame de brânză
• 2 oua
• 2 catei de usturoi
• 1 ceapă
• Sare, piper, nucșoară după gust
• Ulei vegetal după gust

Modul de a face:

1. Decupați morcovii, tăiați usturoiul și ceapa.
2. Curățați și spălați cartofii, apoi fierbeți-i până devin înmuiați.
3. Pasati marunt cartofii si adaugati laptele lichid, apoi amestecati bine si dati deoparte.
4. Se încălzește uleiul vegetal, se fierbe usturoiul, ceapa până se înmiresmează.
5. Introduceți carnea de vită măcinată, amestecați până la fiert. Apoi adăugați morcovii, amestecați bine și dați deoparte.
6. Introduceți umplutura într-un recipient umplut cu cartofi și lapte lichid, amestecați bine.
7. Bateți ouăle într-un alt recipient și adăugați sare, piper și nucșoară după gust, amestecați bine. Apoi adăugați niște brânză rasă și amestecați bine.
8. Se toarnă amestecul de ouă în tigaie și se pune amestecul de cartofi, apoi se acoperă cu brânză rasă.
9. Se coace la 160 de grade pentru aproximativ 30 de minute.

X