5 rețete de alimente crude procesate, sigure și sănătoase

Pentru unii oameni, consumul de alimente care nu sunt prelucrate prea mult sau chiar crude, se spune că este bun pentru sănătate. Poate puteți încerca să mâncați alimente crude, dar trebuie să fiți atenți la alegerea tipului de mâncare. Greșit, poate provoca diverse tulburări digestive. Vrei să încerci mâncare crudă? Haide, aruncă o privire la câteva rețete pentru creații de alimente crude care sunt cu siguranță sănătoase și sigure pentru stomac.

Diverse rețete prelucrează materii prime care pot crește pofta de mâncare, dar totuși sănătoase

Puteți include câteva dintre următoarele preparate alimentare crude în lista meniului de prânz în următoarele zile. Nu uitați, este important pentru dvs. să prelucrați toate ingredientele de bază ale acestui fel de mâncare, acordând totuși atenție curățeniei și siguranței. Mult succes, da!

1. Karedok

Materiale:

• 2 ciorchini de fasole, tăiate în bucăți de 1 cm
• ½ varză, îndepărtați oasele de varză și tăiați-le mărunt
• 2-3 vinete de culoare verde închis, tăiate în bucăți mici
• 1 buchet de frunze de busuioc
• ½ castravete
• 1 castron de muguri de fasole, curăță și scoate rădăcinile
• Biscuiți de amidon după gust
• 1 var

Condimentarea sosului:

• 200 gr arahide prăjite / aproximativ 1 castron mediu
• 3 bucăți de ardei roșu ochi de pasăre / după gust
• 3 ardei iute rosii / dupa gust
• ½ segment de kencur
• 2 catei de usturoi
• 1 linguriță pastă de creveți prăjiți
• 100 gr zahăr de nucă de cocos
• ½ linguriță sare
• 1 linguriță apă de tamarind
• 2 linguri zahăr brun
• 100 ml apă fiartă

Modul de a face:

1. Mai întâi, faceți piure cu arahide prăjite, piper Cayenne, ardei iute roșu, kencur, usturoi, zahăr din nucă de cocos și sare.
2. Adăugați apă de tamarind în sos a fost netedă, apoi amestecați bine.
3. Amestecați sosul de condimente cu feliile de legume crude, apoi amestecați bine.
4. Așezați karedok pe o farfurie de servire, apoi adăugați deasupra suc de lămâie și o stropire de biscuiți de amidon.
5. Karedok este gata să fie servit.

2. Trancam

Sursă: www.dapurkobe.co.id/trancam

Materiale:

• 2 grămezi de fasole lungă, tăiate în bucăți și curățate
• ½ castravete, tăiat cubulețe mici
• 1 castron cu muguri de fasole scurți, spălați
• 1 buchet de frunze de busuioc
• 2 tei

Condiment cu chili de nucă de cocos:

• ½ nucă de cocos veche rasă
• 2 bucăți de frunze de tei

Condimente măcinate:

• 3 bucăți de ardei iute cu ochi de pasăre, prăjiți scurt
• 1 chili roșu, prăjiți scurt
• 3 căței de usturoi, prăjiți scurt
• 1 kencur de fructe
• 1 linguriță pastă de creveți gătită
• 1 linguriță sare
• 2 lingurițe de zahăr

Modul de a face:

1. Amestecați toate condimentele constând din ardei iute de păsări roșii, ardei iute roșii, usturoi, kencur, pastă de creveți gătită, sare și zahăr.
2. Faceți sos de chili de nucă de cocos amestecând toate condimentele care au fost piure în nucă de cocos rasă și amestecând până se omogenizează.
3. Adăugați amestecul de chili de nucă de cocos și condimentele măcinate pe feliile de legume, apoi amestecați din nou până când toate legumele se amestecă cu condimentele.
4. Așezați trancamul pe o farfurie de servire, apoi acoperiți-l cu frunze de busuioc și dați o stoarcere de suc de lămâie.
5. Trancam este gata să fie servit.

3. Legume asinan

Materiale:

• 3 bucăți de salată verde, tăiate în bucăți mici
• 1 castron mic cu taitei de ou, se fierbe pana se fierbe si se scurge
• 1 castron mic de varza chinezeasca tocata
• ½ castravete, tăiat cubulețe mici
• 1 castron mic de morcovi, feliat subțire
• 1 castron mic de varză, feliat subțire
• 1 castron de muguri de fasole
• 2 bucăți de tofu alb

Condimentarea sosului:

• 400 ml apă fiartă
• 100 gr zahăr brun, pieptene fin
• 2 linguri zahăr
• 2 linguri de creveți
• ½ linguriță sare
• 1 linguriță de oțet

Condimente măcinate:

• 2 catei de usturoi
• 2 ardei iute rosii
• 2 bucăți de ardei iute cu ochi de pasăre roșii

Complementar:

• Biscuiți de tăiței
• Biscuiți roșii
• Arahide prăjite, pentru stropire

Modul de a face:

1. Condiment Haluksan format din usturoi, șalotă și ardei iute de ochi de pasăre roșii.
2. Faceți sosul fierbând apă, zahăr brun și zahăr granulat până fierbe. Apoi adăugați creveții, sarea, oțetul și condimentele care au fost piure în prealabil.
3. Se amestecă până când apa fierbe din nou și toate ingredientele sunt bine amestecate. Odată gătit, scoateți sosul, apoi dați-l deoparte.
4. Aranjați toate legumele, tăiței și tofu pe o farfurie de servire, apoi turnați peste sosul gătit.
5. Puteți oferi o stropire de arahide, biscuiți de tăiței și biscuiți roșii ca o completare.
6. Asinan sayur este gata de servit.

4. Rujak

Materiale:

• 1 ignam, feliat subțire
• 3 guava, tăiate în bucăți
• 1 castravete, feliat subțire
• ½ mango tânăr, tăiat în bucăți
• ¼ papaya, feliată subțire

Condimente măcinate:

• 150 ml apă fiartă
• 3 ardei iute roșii
• 1 chili roșu cu ochi de pasăre
• ½ linguriță pastă de creveți prăjiți
• 1 linguriță sare
• 200 de grame de zahăr brun

Modul de a face:

1. Pregătiți toate fructele, curățați-le și tăiați-le, apoi păstrați-le la frigider până la rece.
2. Faceți condimentele netezind toate ingredientele constând din ardei iute roșii, ardei iute din ochi de pasăre, pastă de creveți prăjiți, sare și zahăr, apoi amestecați cu apă până se omogenizează.
3. Serviți condimentele măcinate cu fructele în timp ce sunt reci.

5. Lalapan

Materiale:

• 1 castravete, se spală și se toacă
• 1 buchet de frunze de busuioc, spală și smulge frunzele
• 3 bucăți de salată verde
• 1 roșie, se spală și se taie în bucăți

Condiment de chili:

• 5 ardei iute
• 3 bucăți de ardei iute cu ochi de pasăre roșii
• ½ roșie
• 1 linguriță pastă de creveți prăjiți
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță zahăr
• 1 var

Modul de a face:

1. Spălați toate legumele pentru legume, apoi tăiați-le în bucăți mici.
2. Apoi, ungeți tot sosul de chili grosier sau fin după gust.
3. Dați suc de lămâie sosului de chili finit.
4. Sos Lalapan și chili gata de servit.

X