6 sfaturi pentru depozitarea brânzei, astfel încât să fie durabilă și de lungă durată

Ai păstrat vreodată brânză la frigider pentru o vreme, apoi ai devenit tare și mucegăit când ai folosit-o? Acest lucru se poate întâmpla nu pentru că calitatea brânzei pe care o aveți este proastă. Cu toate acestea, este probabil că l-ați salvat incorect. Apoi, cum se păstrează brânza care o face durabilă și durabilă?

Sfaturi pentru depozitarea brânzei care o face durabilă

Brânza este un produs pe bază de lapte de origine animală. La fel ca alimentele derivate de la alte animale, brânza trebuie păstrată și la frigider pentru a-și menține prospețimea. În acest fel, puteți simți în continuare beneficiile brânzei.

Cu toate acestea, punerea brânzei în frigider nu poate fi arbitrară. Brânza stocată corespunzător poate fi folosită pentru o perioadă de timp și transformată într-o varietate de rețete de brânză sau gustări de care familia se poate bucura.

Iată câteva sfaturi pentru depozitarea brânzei bune și corecte, astfel încât să poată fi savurată mult timp.

1. Înfășurați brânza în hârtie

Dacă cumpărați brânză și utilizați doar o parte din ea, puteți depozita restul la frigider. Cu toate acestea, înainte de a depozita în frigider, trebuie să o înfășurați astfel încât textura și gustul să fie menținute.

Cel mai bun mod de a înfășura brânza este utilizarea hârtiei de ceară sau a hârtiei pergament. Ambele tipuri de hârtie pot face ca brânza să respire și, de asemenea, pot preveni ca brânza să devină uscată și tare. Lipiți folia de hârtie astfel încât să nu se deschidă ușor.

2. Nu amestecați brânza într-un singur pachet

În ambalarea brânzei, trebuie să o faceți unul câte unul. Nu amestecați diverse brânzeturi într-un singur pachet și, de asemenea, nu amestecați brânza cumpărată la date diferite, Odată ambalat, scrieți numele și data cumpărării brânzei. În acest fel, puteți afla ce brânză este în folie fără a o deschide și cât timp a stat în frigider.

3. Nu înfășurați brânza în plastic

Materialele plastice sunt mai ușor de găsit acasă decât hârtia de ceară sau hârtia de pergament atunci când doriți să depozitați brânza. Cu toate acestea, nu trebuie să folosiți plastic pentru a înfășura brânza direct.

Plasticul împiedică brânza să respire și absoarbe oxigenul. Când se întâmplă acest lucru, gustul brânzei poate fi deteriorat și chiar permite bacteriilor să crească în el.

4. Oferiți o folie suplimentară atunci când depozitați brânza

Dacă doriți ca brânza să dureze mai mult, va trebui să adăugați ambalaje suplimentare pentru brânză. Acest lucru se datorează faptului că brânza care a fost învelită în hârtie este încă posibil să devină uscată și tare dacă este lăsată prea mult timp. Atunci când aveți nevoie de această folie suplimentară, plasticul poate fi folosit.

Trucul, brânza care a fost învelită în hârtie este pusă într-o pungă de plastic care poate fi închisă. Cu toate acestea, nu fi prea strâns în închiderea acestuia. Deschideți puțin plasticul pentru a face loc aerului atunci când depozitați brânza.

Acest lucru se poate face și pentru a preveni răspândirea mirosului de brânză prin frigider dacă brânza este putredă sau poate preveni, de asemenea, ca brânza să absoarbă mirosurile din alte alimente din frigider.

5. Tăiați partea de brânză unde sunt ciupercile

Când doriți să utilizați brânză, dar există câteva pete mucegăite pe brânză, nu o aruncați. Puteți tăia partea afectată a brânzei, iar restul este sigur.

Cu toate acestea, acest lucru nu va funcționa pentru toate tipurile de brânză. Unele tipuri de brânză sunt moi, cum ar fi branza albastra, chevre sau brânză din lapte de capră, ricota și mozzarella nu este sigur de mâncat, chiar dacă există câteva părți ale acestuia care sunt afectate de mucegai. Brânzeturile care au o textură tare sau ușor dură, cum ar fi cheddar, parmezan, gouda sau emmental, sunt fine.

6. Încercați să păstrați brânza la frigider

Cel mai bun loc pentru depozitarea brânzei este la frigider. Cu toate acestea, nu puneți-l în locul greșit. Așezați brânza la baza frigiderului sau pe raftul cel mai îndepărtat de congelator. Cel puțin, brânza ar trebui să fie la o temperatură de 35 - 45 de grade Fahrenheit sau echivalentul a 1,5-7 grade Celsius.

Punerea brânzei în congelator poate face ca brânza să dureze mai mult decât dacă ar fi fost introdusă în frigider. Cu toate acestea, brânza poate deveni mai uscată, fragilă și mai aspră. În timp ce brânza se bucură cel mai bine în stare proaspătă, cu gustul și textura potrivite.

X