Dieta cu alimente crude și beneficiile sale pentru sănătate & bull; salut sanatos

Dieta cu alimente crude sau o dietă alimentară crudă este un tip de dietă despre care se pretinde că îmbunătățește sănătatea corpului. Fundalul acestei diete este că procesul de încălzire utilizat la gătirea alimentelor va reduce nivelul de nutrienți și enzime din alimente. Deși aceste enzime sunt bune pentru digestie și ajută la combaterea diferitelor boli, în special a celor cronice.

Reguli interioare dieta crudă

La fel ca alte tipuri de diete, în dieta alimentelor crude există și câteva reguli care trebuie respectate pentru cei care doresc să urmeze această dietă.

1. Nu mâncați mâncare gătită

Dacă urmați o dietă alimentară 100% crudă, atunci alimentele procesate la peste 46 de grade Celsius nu ar trebui consumate deoarece alimentele care sunt gătite sau procesate la o temperatură mai mare de 46 de grade Celsius își vor pierde unele enzime în timp ce se prepară mâncare mai greu de digerat. Prelucrarea profundă a alimentelor dieta crudă folosește de obicei un robot de bucătărie (robot de bucătărie), deshidratator și blender.

2. Folosiți apă care a fost filtrată sau distilată

Scopul principal al unei diete alimentare crude este de a furniza substanțe nutritive care ajută celulele din corp să lucreze în cea mai naturală formă posibilă. Deoarece prezentarea este în formă brută, curățenia este unul dintre lucrurile importante care trebuie luate în considerare. Utilizarea apei care nu este sterilă poate crește riscul de a dezvolta toxine sau paraziți în alimente și potențial de a provoca boli. Ca una dintre componentele care joacă un rol în prelucrarea vaselor pe dieta alimentelor crude (ca să fac smoothie-uri și sucuri), apoi apa filtrată sau distilată este cea mai bună.

3. Folosește ingrediente alimentare organice

Deoarece în această dietă este strict evitată prelucrarea alimentelor folosind căldura, trebuie să vă asigurați că ingredientele alimentare utilizate sunt lipsite de diferite tipuri de toxine, dintre care una provine din pesticide. Prelucrarea și gătirea alimentelor folosind căldura poate ucide de fapt o mare varietate de toxine și otrăvuri din ingredientele alimentare, dar dacă decideți să urmați o dietă alimentară crudă, atunci alegerea materiilor prime care sunt „sigure” prin natură ar fi mai bună.

4. Consumați mai întâi nuci înmuiate

Ca un tip de ingredient alimentar care este utilizat pe scară largă în dieta crudă , prelucrarea nucilor are, de asemenea, nevoie de atenție. Nucile precum caju, migdale sau alune ar trebui să fie înmuiate mai întâi în apă (filtrată). Această funcție de înmuiere este de a elimina gustul amar și de a face nucile mai ușor de digerat, chiar dacă sunt consumate crude. Acest proces de înmuiere poate înlocui procesul de prăjire care este de obicei utilizat pentru prelucrarea nucilor.

5. Evitați anumite tipuri de alimente

Unele tipuri de alimente care de obicei nu sunt incluse în această dietă crudă sunt ouăle și produsele din lapte și preparatele lor, deoarece tind să fie periculoase dacă sunt consumate fără prelucrare prealabilă. Pentru a trata acest lucru, puteți consuma lapte din nuci, de exemplu lapte de caju sau lapte de migdale. Cerealele sunt, de asemenea, evitate, deoarece de obicei trebuie să fie gătite mai întâi, tipul de produs din cereale utilizat în mod obișnuit dieta crudă este ovăz crud sau quinoa crudă care trebuie înmuiată înainte de consum.

Beneficii dieta crudă

Principalul concept al dietei alimentare crude este importanța enzimelor naturale prezente în alimente. Existența acestei enzime naturale face ca organismele noastre să nu aibă nevoie de supraproducere a enzimelor doar pentru a digera alimentele. Dieta cu alimente crude consideră, de asemenea, că prelucrarea alimentelor folosind căldura poate reduce valoarea nutrițională a unui aliment din cauza pierderii majorității vitaminelor și mineralelor. Alimentele procesate tind, de asemenea, să dureze mai mult timp pentru a fi digerate și vă pot înfunda tractul digestiv și arterele cu grăsimi, proteine ​​și carbohidrați mai puțin digerați corespunzător. în afară de asta dieta crudă a pretins, de asemenea, că poate:

• Vă oferă mai multă energie.
• Îmbunătățește aspectul și sănătatea pielii.
• Creșteți eficiența sistemului digestiv.
• Slăbi.
• Reducerea riscului de a suferi de boli degenerative, în special boli legate de sănătatea cardiovasculară.

Riscul de a suferi dieta alimentelor crude

Deși susține că vă îmbunătățește sănătatea, la fel ca alte tipuri de diete, o dietă crudă nu este lipsită de riscuri. Unele lucruri la care trebuie să fii atent dacă vei trăi dieta alimentelor crude este:

• Deoarece nu sunt gătite, alimentele pe care le consumați pot conține paraziți toxici și dăunători. Curățarea incompletă a ingredientelor alimentare vă poate crește riscul de a dezvolta intoxicații alimentare. Și există alimente pe care nu ar trebui să le consumați crude, de exemplu manioc, carne și lapte. Carnea crudă care nu este procesată corespunzător poate conține bacterii dăunătoare, paraziți și viruși. Laptele care nu este încălzit poate conține, de asemenea Mycobacteria bovis , care poate duce la boala TB nepulmonară.
• Este posibil să aveți un deficit de vitamina B12. Această vitamină joacă un rol în menținerea funcției creierului, precum și în producția de celule roșii din sânge și sinteza ADN-ului. Vitamina B12 se găsește numai în produsele de origine animală, cum ar fi carnea, laptele și peștele. Acest tip de mâncare este un tip de mâncare care este dificil pentru cei care o conduc dieta crudă astfel încât riscul de a dezvolta un deficit de vitamina B12 crește.
• Riscul de osteoporoză poate crește, de asemenea. Unii dintre factorii care afectează densitatea osoasă sunt consumul insuficient de calciu și vitamina D și subponderalitatea. În dieta crudă , alimentul principal este un tip de aliment care are un conținut scăzut de calorii, cum ar fi legumele și fructele. Deși puteți obține calciu din legumele cu frunze verzi închise (cum ar fi varza și broccoli), cantitatea de legume pe care ar trebui să o consumați este mai mare. Spre deosebire de calciu găsit în lapte, de exemplu. Un pahar de lapte singur poate contribui cu 300 mg de calciu. Urmarea unei diete care tinde să aibă un conținut scăzut de calorii poate crește riscul de scădere a densității osoase mai repede, ducând la osteoporoză.