3 Rețete delicioase de broccoli pentru persoanele cărora nu le place să mănânce broccoli

Gustul broccoli este adesea antipatic de mulți oameni, iar asta vă poate include. Chiar și așa, vă recomandăm să includeți broccoli în lista meniului zilnic. Acest lucru se datorează faptului că într-o ceașcă de broccoli (100 de grame), așa cum a raportat Healthline, există aproximativ 2,6 grame de fibre și 2,8 grame de proteine.

Aceste legume pot fi consumate crude, fierte sau aburite. Există diferite modalități prin care puteți face ca broccoli să aibă un gust bun, dar totuși sănătos. Cum? Personalizați-vă mâncarea de broccoli. Iată creațiile de rețete de broccoli pe care le puteți proba.

Diverse tipuri de creații de rețete de broccoli pe care le puteți încerca

1. Cah broccoli

Materiale:

• 300 gr broccoli, tăiate pe flori
• 75 de grame de creveți curățați
• 1 ceapă, feliată subțire
• 2 căței de usturoi, tăiate felii subțiri
• 1 cm ghimbir, zdrobit
• 3 linguri sos de stridii
• 1 lingură sos de soia
• 1 lingură sos de soia
• 1/2 linguriță piper negru măcinat
• 100 ml apă
• 3 linguri de ulei pentru sotare

Modul de a face:

1. Călește ceapa, usturoiul și ghimbirul până se parfumează. Intră creveții, amestecă până când își schimbă culoarea.
2. Se amestecă sosul de stridii și broccoli, amestecând până se înmoaie.
3. Adăugați sos de soia, sos de soia, piper negru și apă. Gatiti pana se face bine. Această prezentare de creare a rețetei de broccoli servește 6 persoane.

2. Broccoli în sos de crab

Materiale:

• 500 ml de apă la fiert
• 200 de grame de broccoli
• 100 gr carne de crab
• 2 lingurite angciu
• Sos:
• 1 lingura de ulei pentru sotare
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 50 gr ceapă, tocată mărunt
• 1 linguriță de ghimbir tocat
• 100 ml bulion
• 1 lingura sos de peste
• 1 linguriță zahăr
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță de piper
• 1 linguriță de amidon de porumb, se dizolvă în puțină apă

Modul de a face:

1. Aduceți apa la fiert, fierbeți broccoli timp de un minut. Îndepărtați și scurgeți.
2. Tăiați broccoli pe flori, aranjați într-o farfurie de servire.
3. Înveliți carnea de crab cu angciu până se omogenizează.
4. Sos: Încălziți uleiul, fierbeți usturoiul, ceapa și ghimbirul până se parfumează. Introduceți bulionul, sosul de pește, zahărul, sarea și piperul, gătiți până la fierbere.
5. Se adaugă crab, se amestecă bine. Introduceți soluția de amidon de porumb, gătiți până se îngroașă.
6. Presară sosul de crab peste broccoli fiert. Serviți imediat. Această creație de rețetă de broccoli servește 4 porții.

3. Cârnați fierți cu conopidă broccoli

Materiale:

• 2 linguri de ulei de gătit
• 1/2 ceapa, feliata lung subtire
• 2 catei de usturoi tocat
• 6 cârnați, tăiați în 3 bucăți, tăiați în sferturi
• 100 g ciuperci nasture
• 1 lingură sos de stridii
• 1/2 linguriță piper măcinat
• 1/2 linguriță sare
• 200 ml de apă
• 200 g broccoli, tăiate în flori
• 200 g conopidă, tăiată în flori

Modul de a face:

1. Se încălzește uleiul, se sotează ceapa și usturoiul până se parfumează.
2. Introduceți cârnați, ciuperci nasture, sos de stridii, piper măcinat și sare, amestecați bine. Se toarnă apa de gătit până fierbe.
3. Se adaugă broccoli și conopidă, se fierbe până se ofilesc, se ia de pe foc și se servește. Această creație de rețetă de broccoli servește 4 porții.

Sfaturi pentru gătitul broccoli pentru a păstra aspectul verde proaspăt

Legumele verzi conțin vitaminele A, C, K, E, fier, până la magneziu, care sunt foarte ridicate. Din păcate, toate tipurile de vitamine sunt clasificate ca solubile în apă, astfel încât aproximativ 50% din această vitamină se va pierde atunci când broccoli este fiert.

Pentru a nu pierde prea multă vitamină în apă, ar trebui să gătești broccoli aburindu-l. Aduceți apa la fierbere, apoi într-un recipient metalic separat, puneți broccoli deasupra și aburiți până la 10 minute.

Acest proces de aburire, pe lângă faptul că ajută la menținerea a 70% din conținutul de vitamine, în special vitamina C și flavonoide din broccoli, păstrează și culoarea verde a broccoliului proaspătă.

Sursa imaginii: Gourmet Girl Cooks

X