Nu puteți găti somon neglijent, iată modul exact

Gătitul somonului nu este ușor. Motivul este că textura somonului tinde să fie moale, astfel încât să fie zdrobită mai ușor decât alte tipuri de pește. Dacă este gătit necorespunzător, conținutul nutrițional din somon poate scădea sau chiar crește cantitatea de grăsime din acesta. Deci, cum gătești somonul potrivit? Iată explicația.

Cum se gătește somonul în mod corespunzător, astfel încât conținutul nutrițional să nu se piardă

Somonul este cunoscut ca regele peștilor printre alte tipuri de pește. Motivul este că acest pește conține mulți nutrienți importanți, care sunt benefici pentru sănătate.

Una dintre ele conține omega-3, care este utilă pentru menținerea sănătății inimii. Raportând de la WebMD, fiecare porție de somon conține 1,2 până la 1,9 grame de acizi grași omega-3. De aceea, Asociația Americană a Inimii recomandă consumul de pește gras, în special somon, cel puțin două porții pe săptămână pentru a profita de beneficii.

În plus, somonul este bogat și în vitamine și minerale, inclusiv vitamina B1, vitamina B3, vitamina B6, vitamina B12, seleniu. Somonul conține, de asemenea, antioxidanți care pot ajuta la protejarea sistemului imunitar de diferite boli. Deoarece valoarea sa nutritivă este atât de mare, cu siguranță nu doriți să-i pierdeți beneficiile, nu?

Ca soluție, trebuie să știți cum să gătiți somonul în mod corespunzător, astfel încât conținutul său nutrițional să fie menținut. Următoarele sunt modalități de a găti somon din care puteți alege, inclusiv:

1. Ars

Somonul este foarte potrivit pentru a fi la grătar. Comparativ cu alte tipuri de pește, somonul moale va găti mai repede și nu se va sfărâma ușor atunci când este gătit.

În plus, somonul la grătar este considerat mai sănătos, deoarece nu este nevoie să adăugați multe grăsimi în plus, cu excepția unui pic de ulei pentru a unge grătarul. Prin urmare, pur și simplu coaceți somonul timp de 10 până la 15 minute pentru o textură sărată.

Așa că are mai mult gust suculent și delicios, puneți puțin suc de lămâie peste carnea de somon în timp ce o grătiți. Nu uitați să adăugați câteva tipuri de legume, cum ar fi castraveții sau ardeii, astfel încât aportul nutrițional să fie maximizat.

2. fiert

O modalitate ușoară de a găti somonul este prin fierberea acestuia. Da, trebuie doar să scufundați bucățile de somon într-o oală cu apă și să le fierbeți timp de 10 minute până la fiert.

Pe lângă fierberea cu apă, o puteți fierbe și cu bulion de legume sau adăugați condimentele preferate. Drept urmare, veți obține carne de somon care este atât moale, cât și delicioasă de mâncat.

Când ați terminat, adăugați salata de cartofi și câteva tulpini de sparanghel pentru a o completa. Somonul fiert de data aceasta este garantat și mai delicios și mai apetisant.

3. Coapte

Fie forma de somon întreg, fie tocat, funcționează la fel de bine pentru grătar. Această metodă de gătit este foarte sănătoasă, deoarece nu este nevoie să adăugați aport de grăsimi sau calorii la carnea de somon.

Procesul de fierbere a somonului tinde să dureze mai mult decât alte metode de gătit, care este de 20 până la 39 de minute în cuptor, în funcție de temperatura grătarului. Folosiți puțin ulei de măsline și suc de lămâie deasupra somonului pentru a-l face să aibă un gust mai delicios și mai sănătos.

Când ați terminat, serviți somonul copt cu varză și nuci. Este garantat că veți gusta și mai delicios și vă va face să doriți să-l mâncați din nou și din nou.

4. Afumat

Meniul de somon afumat poate fi servit ca gustare sau masă principală. În primul rând, trebuie să adăugați amestecul preferat de condimente la carnea de somon, apoi lăsați-l o vreme până când condimentul este perfect absorbit. După aceea, puteți găti somon afumat ca fel de mâncare pentru dvs. și familia dumneavoastră.

Cu toate acestea, somonul afumat tinde să nu conțină la fel de mulți acizi grași omega-3 ca somonul proaspăt sau conservat. Prin urmare, înainte de a cumpăra somon afumat ambalat, acordați întotdeauna atenție conținutului nutrițional de pe eticheta ambalajului.

5. Somon conservat

S-ar putea să vă fie teamă că conservele nu corespund substanțelor nutritive de care are nevoie corpul dumneavoastră. Mai ales dacă este posibil ca aceste alimente să adauge conservanți care nu sunt buni pentru organism.

Eits, așteaptă un minut. De fapt, somonul conservat este o sursă bună de nutriție la fel ca alți somoni prelucrați. Deoarece, calitatea somonului conservat nu va scădea în decurs de o săptămână, chiar dacă uitați să-l gătiți. Aceasta înseamnă că nutriția din somonul conservat va fi menținută atâta timp cât îl păstrați în modul corect.

Cheia pentru menținerea conținutului nutrițional al conservelor de somon este alegerea ingredientelor potrivite. Trucul, amestecă somonul conservat cu ingrediente alimentare proaspete, cum ar fi pâine integrală de grâu, salată și felii de roșii. Evitați să adăugați maioneză sau brânză pentru a nu crește aportul de calorii din meniul dvs. de somon.

6. Somon crud

Pentru aceia dintre voi care iubesc sushi sau sashimi, există vești bune pentru dvs. Motivul este că somonul care este încă proaspăt, alias crud, conține de fapt acizi grași omega-3 destul de mari. În plus, are un gust mai proaspăt și are un gust mai delicios, chiar dacă este consumat crud.

Cu toate acestea, înainte de a mânca somon crud, asigurați-vă că somonul este curat și proaspăt. Alegeți somon de înaltă calitate și tăiați-l în modul corect. Carnea de somon care nu este tăiată corect va dezlipi dulceața naturală a somonului, făcându-l chiar să aibă un gust de pește atunci când este consumat.

X