8 Cum să citiți etichetele cu informații despre valoarea nutrițională pe ambalajele alimentelor

Informații despre valoarea nutrițională alias informații nutriționale este o etichetă care se află de obicei pe un ambalaj alimentar, care conține informații despre conținutul nutrițional al alimentelor. Eticheta cu informații despre valoarea nutrițională este utilă pentru considerarea dvs., ca consumator, de a cumpăra un produs. Informațiile enumerate sunt foarte utile pentru cineva cu anumite afecțiuni medicale sau pentru cineva care limitează cantitatea de aport caloric. Aceste informații sunt foarte necesare pentru a afla nutriția produselor pe care le veți cumpăra și consuma.

Dar dacă sunteți confuz de toate informațiile enumerate pe etichetă, care este cel mai important lucru la care trebuie să acordați atenție în citirea etichetei nutriționale?

1. Numărul de porții pe pachet

Un pachet de alimente (un pachet sau o cutie) are de obicei mai mult de o porție. Numărul de porții pe ambalaj arată numărul de mărimi de servire conținute într-un singur ambalaj alimentar. De exemplu, un aliment ambalat are descrierea „8 porții pe pachet”, ceea ce înseamnă că fiecare pachet poate fi împărțit în 8 porții sau poate fi consumat de 8 ori, fiecare frecvență de consum consumând o porție.

Ei bine, ceea ce trebuie să știți este că fiecare etichetă cu informații despre valoarea nutrițională reprezintă conținutul nutrițional pentru o singură porție, nu un singur pachet. Dacă mâncați două pachete dintr-o singură porție pe ambalaj, veți obține de două ori cantitatea de substanțe nutritive enumerate pe eticheta cu informații despre valoarea nutrițională. Prin urmare, trebuie să acordați atenție cât este conținutul nutrițional al alimentelor ambalate și să le comparați cu cantitatea pe care o consumați.

2. Calorii totale pe porție

Caloriile totale arată câtă energie veți obține din fiecare porție de alimente. Cu cât mâncați mai multe porții, cu atât veți obține un număr mai mare de calorii. Scrierea caloriilor este însoțită de obicei de calorii din grăsimi care sunt calculate separat, deoarece nu include caloriile totale.

De exemplu, un pachet de macaroane și brânză are 250 de calorii pe pahar și 110 calorii din grăsimi. Deci, dacă mănânci două pahare, primești 500 de calorii, plus 220 de calorii din grăsimi.

Caloriile zilnice se referă de obicei la numărul de calorii necesare pe zi sau de până la 2000 de calorii. FDA clasifică conținutul de calorii din pachet după cum urmează:

• Scăzut, dacă nivelul de calorii este aproape sau în jur de 40
• Moderat, în cazul în care nivelul de calorii este apropiat de sau aproximativ 100
• Ridicat, dacă nivelul de calorii este apropiat de sau în jur de 400

3. Rata de adecvare nutrițională (ADR)

ADR sau ceea ce este scris uneori ca valori zilnice (DV), se referă la necesarul mediu zilnic de energie de 2000 de calorii. ADR arată cantitatea de conținut nutrițional atât în ​​unități de greutate, cum ar fi miligrame (mg) sau grame (gr), cât și o prezentare sub forma unui procent (%) ADR.

Fiecare nutrient are o recomandare pentru cantitatea de consum zilnic a fiecăruia, în timp ce procentul de ADR este obținut pe baza proporției conținutului nutrițional din porție, comparativ cu cantitatea recomandată de consum zilnic. Se spune că nevoile nutriționale zilnice sunt îndeplinite în cazul în care% ADR din acești nutrienți atinge 100%.

4. Conținutul nutrițional care trebuie limitat

Unele dintre ingredientele care trebuie limitate de la consumul de alimente ambalate sunt grăsimile saturate și trans, zaharurile adăugate și sarea (sodiu / sodiu). Acest conținut de nutrienți este de obicei ușor de îndeplinit din diferite tipuri de alimente. Dacă este în exces, va crește riscul apariției diferitelor boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, hipertensiunea și cancerul.

Prin urmare, căutați alimente ambalate al căror conținut nutritiv nu este bun pentru mai puțin de 5% ADR. Rețineți, unele substanțe nutritive, cum ar fi grăsimile saturate sau grăsimile trans, nu au un ADR%, deci limitați aportul la mai puțin de 20 de grame pe zi.

5. Conținutul nutrițional care trebuie îndeplinit

Sunt necesari mai mulți nutrienți, cum ar fi vitaminele, proteinele, mineralele și fibrele, pentru a menține un echilibru nutrițional zilnic, prevenind diferite boli și probleme de sănătate. De exemplu, respectarea ADR pentru calciu poate preveni pierderea osoasă, fierul (fierul) poate preveni anemia, iar vitamina C este necesară pentru a întări imunitatea organismului.

Prin urmare, pentru a satisface aceste nevoi nutriționale, alegeți alimentele / băuturile ambalate cu o etichetă de adecvare nutrițională de aproximativ 20% ADR sau mai mult.

6. Conținut nutrițional suplimentar

Carbohidrații și zaharurile, fructoza și zaharoza sunt nutrienți suplimentari și nu sunt necesari în cantități mari, deoarece organismul poate satisface cu ușurință nevoile zilnice ale acestor nutrienți. De exemplu, glucidele pot fi satisfăcute din zahăr, legume fibroase, cereale integrale și orez, în timp ce fructoza și zaharoza pot fi obținute din consumul de fructe.

7. Acordați atenție și listei de ingrediente alimentare

Alimentele care sunt fabricate din mai multe ingrediente alimentare au de obicei o listă de compoziții și, în general, o listă de compoziții este ordonată de la cea mai mare la cea mai mică cantitate.

Nivelul compoziției listează, de obicei, ingredientele alimentare care au propriul lor conținut nutrițional. De exemplu, dacă doriți să reduceți consumul de zahăr, evitați și alimentele care utilizează îndulcitori artificiali sau zaharuri adăugate precum aspartam și aspartam sirop de porumb .

8. Comparați etichetele cu informații despre valoarea nutrițională între cele două produse alimentare

Dacă sunteți confuz cu privire la alegerea dintre două alimente ambalate, atât tipul, cât și marca, puteți compara conținutul nutrițional de pe eticheta alimentelor. Aceasta are ca scop identificarea diferențelor în ceea ce privește nivelurile de aport nutrițional într-un produs, care este mai mare sau mai mic.

De exemplu, un aliment poate avea aceleași niveluri și% ADR de minerale, dar are un conținut diferit de grăsimi și calorii. Comparându-le, puteți afla numărul de calorii care vi se potrivește mai bine.