Măduva osoasă de vită nu este doar delicioasă, există 5 beneficii pentru sănătate

Măduva osoasă de vită este de obicei fiartă pentru a face un bulion sau servită în supă caldă. Cu toate acestea, în acest moment există, de asemenea, numeroase variante ale vaselor de măduvă osoasă, cum ar fi măduva osoasă la grătar și prăjită. Se pare că, pe lângă faptul că este delicioasă și apetisantă, măduva osoasă de vită are multe beneficii pentru sănătate. Care sunt beneficiile măduvei osoase de vită pe care le puteți obține? Următoarea este explicația completă.

Conținutul nutrițional al măduvei osoase de vită

Măduva din oasele de vită are cel mai mare conținut, și anume grăsime. De fapt, aproximativ 96% din conținutul principal de măduvă este grăsime. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că această grăsime este nesănătoasă pentru sănătatea ta. Un studiu din revista Cell Metabolism din 2014 demonstrează, de fapt, că țesuturile grase din măduvă pot fi o sursă a unui hormon special numit adiponectină din organism.

Oasele în sine sunt bogate în diferite tipuri de minerale importante, cum ar fi calciu, magneziu și fosfor. În plus, măduva osoasă de vită oferă și colagen și glucozamină, care sunt substanțe chimice naturale în articulații.

Beneficiile măduvei osoase de vită pentru sănătate

Pentru a afla mai multe despre care sunt beneficiile consumului de măduvă osoasă de vită pentru organism, consultați recenziile de mai jos.

1. Protejați articulațiile

Măduva osoasă are un conținut ridicat de colagen și glucozamină. Aceste două substanțe sunt responsabile pentru repararea deteriorărilor articulațiilor, menținându-le în același timp puternice și flexibile.

Atât colagenul, cât și glucozamina sunt la fel de utile pentru menținerea sănătății oaselor. Prin urmare, consumul de măduvă osoasă poate ajuta la prevenirea unor boli precum osteoartrita (calcificarea articulațiilor), care este experimentată de mulți oameni în vârstă.

2. Digestie lină

Bulionul de măduvă osoasă conține gelatină, o proteină specială care are multe beneficii importante pentru sistemul digestiv. Printre acestea se numără repararea deteriorării tractului digestiv, creșterea nivelului de bacterii bune din intestine și ameliorarea diferitelor tipuri de inflamații ale sistemului digestiv.

3. Reducerea riscului de diabet

Un studiu realizat de experți din Statele Unite a arătat că conținutul de adiponectină este util pentru prevenirea diabetului. Diabetul poate apărea atunci când hormonul insulinei din organism nu funcționează corect pentru procesarea zahărului.

Ei bine, acest studiu demonstrează că nivelurile ridicate de adiponectină înseamnă că hormonul insulinei dvs. va funcționa mai eficient, astfel încât nivelurile de zahăr din corpul dvs. să nu crească prea mult. Nivelurile ridicate de zahăr din sânge pot provoca diabet.

Cu toate acestea, acordați atenție porțiilor pe care le consumați, deoarece diabetul poate fi declanșat și de consumul excesiv de grăsimi. Motivul este că măduva osoasă în sine are un conținut ridicat de grăsimi.

4. Creșteți imunitatea

Un specialist suedez în cancer, dr. Astrid Brohult, a efectuat un proces prin administrarea măduvei spinării bovine copiilor cu leucemie. Acești tineri pacienți au fost supuși radioterapiei de mai multe ori, astfel încât aportul de celule albe din sânge în corpul lor este redus.

S-a dovedit că după consumul măduvei osoase de vită, pacienții au prezentat o creștere a globulelor albe din sânge. După investigații suplimentare, acest lucru se datorează faptului că măduva osoasă conține un compus numit alchilglicerol sau AKG. Acest compus unic funcționează aparent pentru a menține echilibrul globulelor albe din corp.

Ei bine, celulele albe din sânge sunt foarte importante pentru a menține rezistența și pentru a lupta împotriva diferitelor tipuri de boli. Acesta este motivul pentru care persoanele bolnave sunt puternic încurajate să consume bulion, în special din măduva osoasă.

5. Păstrează pielea tânără

Aveți nevoie de colagen pentru a vă menține pielea moale, strălucitoare și suplă. Mai ales dacă ați început să experimentați procesul de îmbătrânire care este marcat de apariția liniilor fine pe față, a pielii ridate sau a pielii uscate. Ei bine, conținutul de gelatină din măduva osoasă de vită poate declanșa producerea de colagen în organism. Prin urmare, consumul de măduvă osoasă vă poate ajuta pielea să arate tânără.

X