Cuprins:
- Cunoașteți diferența dintre proteina de soia și izolatul de proteine din soia
- Beneficiile ambelor tipuri de lapte de soia pentru dezvoltarea copilului
- Formulă de lapte cu izolat de proteine din soia fortificat
- Cercetări care susțin utilizarea formulelor pe bază de soia pentru copii
Atunci când alegeți lapte de lapte, trebuie să luați în considerare diferiți factori care să se potrivească stării copilului dumneavoastră. Laptele de soia este una dintre diversele formule disponibile. Cu toate acestea, se dovedește că nu toate formulele de soia sunt la fel. Există o formulă care conține proteine din soia și o formulă cu izolat de proteine din soia. Care este diferența dintre cele două și care sunt beneficiile fiecărei proteine pentru dezvoltarea copilului? Găsiți răspunsul de mai jos.
Cunoașteți diferența dintre proteina de soia și izolatul de proteine din soia
Proteina de soia este de înaltă calitate, care este, prin comparație, echivalentă cu proteina animală, cum ar fi cazeina, albușurile de ou și carnea.
Laptele de soia provine din soia, în timp ce izolatul de proteine este o formă simplă de proteine vegetale care se găsește în semințele de soia. Izolatul proteic de soia este o proteină care este extrasă prin diferite procese, inclusiv procesul de depunere.
Atât laptele de soia, cât și formulele izolate de proteine din soia nu conțin lactoză, deci sunt sigure pentru copiii cu intoleranță la lactoză, ambele nu conțin cazeină ca cea din laptele de vacă.
În general, laptele de soia poate fi administrat copiilor din motive medicale sau nemedicale. Indicațiile medicale pentru utilizarea formulelor de soia la copii includ cele menționate anterior, și anume copiii care au intoleranță la lactoză și galactozemie (afecțiuni care îl determină pe cel mic să nu digere glucoza).
Din motive non-medicale, considerații etice, cum ar fi trăirea unui anumit stil de viață, sunt un alt motiv pentru care sunt folosite formulele de soia, de exemplu, conceptul vegetarian de a trăi. Nu numai că, tendința unui stil de viață sănătos, care este în prezent ocupat în comunitate, este, de asemenea, motivul pentru care unii oameni preferă surse de hrană pe bază de plante, chiar dacă nu încetează cu adevărat să consume proteine animale.
Beneficiile ambelor tipuri de lapte de soia pentru dezvoltarea copilului
Laptele de soia cu izolat de proteine și proteinele din soia conțin ambii aminoacizi. Practic, conținutul de aminoacizi din soia și laptele de vacă este similar.
Aminoacizii sunt împărțiți în două grupe majore, și anume aminoacizii esențiali și aminoacizii neesențiali. Aminoacizii esențiali sunt aminoacizi care sunt necesari de către organism, dar nu pot fi produși de corpul însuși, așa că au nevoie de aport din alimente.
Când proteinele sunt digerate în organism, ceea ce rămâne sunt aminoacizii. Corpul folosește aminoacizi pentru a ajuta:
- Descompune alimentele consumate
- Crestere si dezvoltare
- Reparați orice daune care apar în țesuturile corpului
- Sprijină majoritatea funcțiilor corpului
Laptele de soia conține 8 tipuri de aminoacizi esențiali. De asemenea, aminoacizii neesențiali sunt necesari organismului și sunt la fel de importanți ca aminoacizii esențiali pentru creștere și dezvoltare. Cu toate acestea, aminoacizii neesențiali pot fi sintetizați de organism în cantități adecvate din ingredientele prezente în alimentele consumate.
Formulă de lapte cu izolat de proteine din soia fortificat
Formula pe bază de izolat de proteine din soia conține mai multe tipuri de ingrediente principale, și anume proteina se izolează, grăsimi, carbohidrați și aminoacizi. După experimentarea procesului de extracție a izolatelor proteice, există încă o cantitate mică de fitat care poate interfera cu absorbția mai multor tipuri de minerale, astfel încât procesul de fortificare minerală este necesar pentru a crește procesul de absorbție.
Scopul acestei adăugiri este de a satisface nevoile macro și microelemente nutritive necesare pentru creșterea și dezvoltarea nevoilor copiilor.
Există o problemă sau un mit conform căruia conținutul de fitoestrogen din formulele de soia poate afecta dezvoltarea sexuală sau poate face copiii mai feminini. De fapt, până acum nu au existat cercetări și dovezi științifice care să confirme acest mit, deci nu trebuie să vă faceți griji (IDAI).
În plus, procesul de fortificare va crește, de asemenea, absorbția proteinelor, un gust mai confortabil și va reduce frecvența flatulenței.
Procesul de fortificare este adăugarea de ingrediente precum aminoacizi, vitamine, minerale, fibre și alte componente care au ca scop satisfacerea nevoilor copiilor de macronutrienți și micronutrienți. Avantajul consumului de formule pe bază de proteine izolate din soia fortificate este satisfacerea nevoilor nutriționale zilnice ale copiilor.
Cercetări care susțin utilizarea formulelor pe bază de soia pentru copii
O meta-analiză privind siguranța utilizării unei formule pe bază de soia de către Vandenplas și colab. a concluzionat că administrarea de lapte pe bază de izolate de soia care conține fito-estrogen nu a prezentat efecte secundare semnificative asupra funcției de reproducere.
Consumul de lapte izolat din soia nu cauzează probleme de malnutriție, tulburări de dezvoltare sexuală, boli tiroidiene, scăderea funcției imune și tulburări ale neurodezvoltării.
Din cercetările lui Andres și colab. în 2012, a arătat că nu a existat nicio diferență semnificativă în creșterea și dezvoltarea celui mic care a consumat formule izolate de proteine din soia în comparație cu copiii care au consumat formule standard.
În cele din urmă, studiul Westmark din 2017 nu a arătat diferențe în greutatea corporală, înălțimea și circumferința capului între copiii care au consumat lapte de vacă și formulă de soia.
Formula de lapte pe bază de proteine din soia este o soluție la problema alergiilor la proteinele din laptele de vacă și este relativ sigur de administrat copiilor. Desigur, vă puteți consulta în continuare cu medicul pediatru cu privire la utilizarea laptelui de soia.
X
Citește și:
