Mănâncând picioare de pui, este bine sau rău pentru sănătate?

Ești unul dintre acei oameni cărora le place să mănânce picioare de pui? Picioarele de pui sunt de obicei puse în supe, pui cu sos de soia, preparate în feluri de mâncare picante etc. Unora dintre voi s-ar putea să le placă foarte mult, dar unora dintre voi s-ar putea să nu le placă. Unele mituri spun că picioarele de pui sunt bune pentru copiii mici să alerge. Nu este surprinzător că mulți părinți își hrănesc copiii cu picioare de pui. Dar, mâncarea picioarelor de pui este sănătoasă sau nu?

Este sănătos să mănânci picioarele de pui?

Ghearele de pui conțin os, piele, tendoane și nu au mușchi. Deci, nu găsești carne când mănânci picioare de pui și poți mânca doar pielea și tendoanele, precum și măduva din oasele de pui. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor mănâncă doar pielea și tendoanele, în timp ce oasele de pui, care sunt bogate în substanțe nutritive, sunt aruncate.

De fapt, în oasele de pui există mulți nutrienți de care organismul are nevoie. Poate fi dificil să ajungi la această măduvă osoasă, așa că o arunci și nu o mănânci. Dar, de fapt, îl puteți găti transformându-l în bulion. Deci, nutrienții din oasele ghearelor de pui sunt mai ușor de obținut.

Bulionul de oase poate fi făcut prin fierberea oaselor de pui timp de câteva ore până când substanțele nutritive din oase sunt eliberate în bulion. Puteți adăuga acest bulion de oase în supa de pui, care este de obicei iubită de copii.

Avantajele consumării părții osoase a ghearelor de pui

Unele dintre lucrurile pe care le puteți obține din conținutul oaselor de gheare de pui sunt:

• Mineral, cum ar fi calciu, magneziu, potasiu și fosfor. Aceste minerale sunt importante pentru susținerea circulației sanguine sănătoase, a densității și sănătății osoase, a nervilor, a inimii și a digestivului.
• Glucozamina. Acest conținut poate susține rezistența articulațiilor. Deci, evitați artrita sau durerile articulare.
• Acid hialuronic. Acești compuși pot sprijini sănătatea țesuturilor, cum ar fi întinerirea celulelor și puterea celulelor pielii.
• Condroitin sulfat. Acest conținut are aceleași beneficii ca și glucozamina, care este de a sprijini sănătatea articulațiilor. În plus, condroitina poate susține și răspunsurile inflamatorii, sănătatea inimii și a pielii.
• Colagen. Oasele din gheare de pui conțin, de asemenea, niveluri ridicate de colagen, unde acest colagen joacă un rol important în funcțiile corpului. De exemplu, pentru a menține sănătatea pielii, a întări structura vaselor de sânge, a întări structura osoasă și a proteja mucoasa tractului digestiv.

Dar, pentru a obține toate aceste beneficii, ar trebui să alegeți pui de bună calitate. Nu puii cărora li s-a injectat hormoni sau antibiotice, deoarece acestea nu sunt opțiuni bune.

Ai grija! Ghearele de pui sunt bogate în grăsimi saturate

Pe de altă parte, consumul de picioare de pui poate avea un impact negativ asupra sănătății dumneavoastră. Picioarele de pui sunt acoperite cu piele de pui plină, iar această piele de pui conține grăsimi saturate ridicate. Nu este surprinzător că picioarele de pui au un gust delicios datorită conținutului lor de grăsimi. Alimentele care conțin conținut ridicat de grăsimi au un gust delicios în general.

Dar, în mod grav, un conținut ridicat de grăsimi saturate poate crește nivelul colesterolului rău din organism. În timp, acest nivel ridicat de colesterol poate înfunda vasele de sânge care furnizează sânge mușchiului inimii. Ca urmare, puteți suferi de boli de inimă.

Trebuie să știți că la 100 de grame de picioare de pui conține 3,9 grame de grăsimi saturate sau echivalentul a 20% din necesarul de grăsimi saturate pe zi pentru adulți, în general. În plus, 100 de grame de gheare de pui conțin, de asemenea, colesterol până la 84 mg sau 28% din necesarul de colesterol pe zi pentru adulți în general.

Deci, dacă vă place să mâncați picioare de pui, nu ar trebui să mâncați picioare de pui (în special pielea) prea des sau prea mult. De asemenea, ar trebui să mănânci măduvă osoasă cu gheare de pui, pentru că acolo există de fapt o mulțime de substanțe nutritive de care organismul are nevoie.

X