Pești de apă dulce și pești de mare, care dintre ei este mai bogat în conținut nutrițional?

Nu există nicio îndoială că peștele este o sursă bună de proteine ​​pentru organism. În afară de oceane, apele de apă dulce produc și pești care nu sunt mai puțin delicioși ca o masă zilnică. Dar între peștii de apă dulce și peștii de mare, care este cel mai hrănitor, nu?

Care este diferența dintre peștii de apă de mare și peștii de apă dulce?

Înainte de a examina conținutul nutrițional, știți care este principala diferență între peștii marini și peștii de apă dulce? Într-adevăr, ambii trăiesc în apă, dar se dovedește că aceste două grupuri de pești au caracteristici care îi disting unul de celălalt.

După cum sugerează și numele, peștii marini trăiesc în oceane pline de valuri și curenți rapizi. De aceea, structura de spini a peștilor marini tinde să fie mai dură și mai puternică. Cu toate acestea, nu este cazul cu peștii de apă dulce, dimpotrivă.

Curenții care sunt mai încet sau nu prea rapizi au devenit habitatul zilnic al acestei specii de pești. De aceea, spinii din peștii de apă dulce sunt de obicei mai mici și nu la fel de mari ca peștii de apă de mare. Între timp, în ceea ce privește gustul, mulți cred că peștele de mare are un gust natural mai savuros decât peștele de apă dulce.

Care este mai hrănitor între peștii de apă dulce și peștii marini?

Ca grup de pești, de fapt atât peștii de apă dulce, cât și peștii marini sunt bogate în substanțe nutritive. Doar că, numerele pot diferi între aceste două grupuri de pești.

Prof. dr. Ir Ahmad Sulaeman, în calitate de profesor în domeniul Siguranței și Nutriției Alimentelor, la Facultatea de Ecologie, Universitatea Agricolă Bogor (IPB), a explicat acest lucru. Potrivit acestuia, peștii de mare au mai multe conținuturi nutriționale considerate mai mari decât peștii de apă dulce.

De exemplu, conținutul de compuși naturali sub formă de DHA și EPA este destul de ridicat în peștii marini. Mai ales pentru peștii din apele de mare adâncime, de exemplu, ton și sărit. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că peștii de apă dulce sunt mai puțin nutritivi decât peștii marini. Atât peștii de mare, cât și peștii de apă dulce sunt foarte nutritivi.

Pe de altă parte, există mai mulți nutrienți care se găsesc mai mari la peștii de apă dulce decât la peștii marini. În acest caz, de exemplu, somnul, despre care se știe că este bogat în omega-3 și omega-6. Nu numai că, mai multe tipuri de pești de apă dulce sunt, de asemenea, mai mari în potasiu și acizi grași mononesaturați și polinesaturați.

Acest lucru face cu siguranță că substanțele nutritive din peștii de apă dulce nu sunt subestimate. Pe scurt, ambele grupuri de pești au un conținut nutrițional ridicat. Cu toate acestea, atât peștele de apă dulce, cât și cel marin au, în general, avantajele lor în ceea ce privește conținutul lor nutrițional.

Deci, care sunt cei mai buni pești de mâncat?

În linii mari, toți peștii disponibili pe piață sunt sănătoși. Ministrul Sănătății al Republicii Indonezia, Dr. dr. Nila Farid Moeloek, Sp.M (K), a explicat, de asemenea, că peștele este o sursă de hrană care nu este mai puțin sănătoasă decât alte surse de proteine. Fără excepție pentru peștii de apă dulce și peștii de mare.

Dovedit de nivelurile ridicate de acizi grași nesaturați, cum ar fi omega 3, 6, 9, iod, seleniu, fier, magneziu și altele la pește. Indiferent de prețul ridicat sau scăzut al diferitelor tipuri de pești, toți au de fapt un conținut nutrițional ridicat.

În esență, atât peștele de mare, cât și peștele de apă dulce pot fi o alegere a surselor zilnice de hrană pentru dvs. și familia dumneavoastră. Proviziile pot fi intercalate, astfel încât să puteți obține fiecare dintre substanțele nutritive din fiecare pește.

X