Matcha vs ceai verde, care este diferența? care este mai sănătos? & Taur; salut sanatos

Trebuie să fi auzit adesea acel ceai verde ceai verde Are multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea sănătății inimii și sprijinirea pierderii în greutate. Nu este surprinzător că oamenii apelează la ceaiul verde. Cu toate acestea, după ce ceaiul verde a fost discutat cu atenție, matcha a început recent să atragă atenția. Spre deosebire de ceaiul verde, care este de obicei disponibil sub formă de frunze preparate, matcha vine de obicei sub formă de pulbere. Întrebarea este: matcha este același cu ceaiul verde? Iată o explicație completă a matcha vs ceaiul verde.

Matcha vs ceai verde, care este diferența?

Ambele băuturi provin de fapt din aceeași plantă, adică Camellia sinensis , care provine din China. Chiar dacă plantele sunt aceleași, ceea ce le face diferite este modul în care sunt procesate și crescute. Crearea matcha-ului este pregătită în mod deliberat diferit. Plantele de ceai sunt închise cu aproximativ 20-30 de zile înainte de recoltare, pentru a evita lumina directă a soarelui. Ca rezultat, frunzele de ceai devin mai închise la culoare și acest lucru poate crește producția de aminoacizi datorită cantității mari de clorofilă care se găsește în frunzele întunecate.

După parcurgerea procesului de recoltare, tulpinile și venele fine sunt separate de frunze. Ambele au fost măcinate cu pietre până la netezire și au devenit o pulbere verde deschis. Datorită acestui proces, substanța din matcha este mai mare în comparație cu ceaiul verde obișnuit. Spre deosebire de ceaiul verde obișnuit, frunzele de ceai din matcha sunt uscate pentru o perioadă scurtă de timp, pentru a-și menține culoarea verde. Deoarece frunzele de ceai sunt măcinate și nu doar preparate, dacă beți matcha, aceasta înseamnă că beți întregul conținut de frunze de ceai.

Diferența de conținut în ceaiul matcha față de ceaiul verde

Ceaiul verde obișnuit are doar aproximativ 63 mg de antioxidanți, comparativ cu matcha, care are aproximativ 134 mg de catechine - un tip de antioxidant puternic, cu multe beneficii pentru sănătate. Aceasta înseamnă că o ceașcă de matcha conține aceiași antioxidanți ca 3 cești de ceai verde.

Antioxidanții din matcha sunt chiar mai mari decât toate tipurile de fructe și legume. Cu toate acestea, conținutul în ceaiul verde este la fel de bun, doar că beneficiile produse de matcha sunt mai mari decât ceaiul verde obișnuit. Ceaiul verde obișnuit conține, de asemenea, polifenoli care pot preveni inflamația și umflarea, deși acestea sunt mai mari în matcha.

Cu toate acestea, vă rugăm să rețineți că, pe lângă faptul că este bogat în antioxidanți, matcha conține și cofeină mai mare. O ceașcă de matcha care constă dintr-o jumătate de lingură de pulbere de matcha conține aproximativ 35 mg de cofeină.

Care sunt beneficiile consumului de matcha?

Matcha și ceaiul verde au aceleași beneficii pentru sănătate, doar că eficacitatea lor este diferită. Iată câteva dintre beneficiile rezultate din consumul de matcha:

1. Corpul primește aport de antioxidanți

Antioxidanții funcționează pentru a preveni formarea radicalilor liberi în organism. Radicalii liberi pot provoca leziuni ale țesuturilor și celulelor. Așa cum s-a explicat mai sus, antioxidanții din matcha sunt cunoscuți sub numele de catechine, un derivat al catechinelor este epigalocatechina galat (EGCG). Conform mai multor studii, această substanță poate preveni inflamația în corp, poate forma artere sănătoase și poate ajuta la repararea celulelor.

2. Reducerea riscului de boli de inimă

Bolile de inimă pot provoca moartea. Consumul de ceai verde sau matcha poate reduce acest risc, deoarece ceaiul verde și matcha pot modifica nivelul colesterolului, colesterolului LDL, trigliceridelor și zahărului din sânge. Cercetătorii au arătat o reducere cu 31% a riscului de boli de inimă la consumatorii de ceai verde, poate chiar mai eficient pentru cunoscătorii matcha.

3. Pierderea în greutate

Unul dintre motivele pentru care cineva bea ceai verde este afirmația că „pierde în greutate”, matcha are și afirmația respectivă. De fapt, puteți găsi extract de ceai verde în unele ingrediente pentru pierderea în greutate. Cercetările citate de Authority Nutrition arată că ceaiul verde poate crește arderea caloriilor prin creșterea metabolismului, dar nu toate studiile sunt de acord cu această opinie.

4. Oferă un efect relaxant

Ceaiul verde conține un aminoacid numit L-teanină. Matcha conține niveluri mai ridicate de L-teanină decât orice ceai verde. Beneficiul L-teaninei este creșterea undelor alfa din creier. Aceste valuri vă pot ajuta să vă calmați, precum și să luptați împotriva simptomelor stresului. Această substanță este, de asemenea, capabilă să schimbe efectul cofeinei în organism, astfel încât să ne facă atenți, să nu provoace somnolența care apare de obicei după ce ați băut cafea. Se crede că cofeina din matcha oferă un efect de alertă mai lung în comparație cu cafeaua, dar efectul este ușor, nu provoacă fluturarea inimii. În plus, mai multe studii au arătat că pudra de ceai verde poate îmbunătăți funcția creierului și preveni declinul cognitiv din cauza vârstei.

Există efecte secundare de la predominant matcha?

Consumul de pulbere de matcha înseamnă că digerați întreaga frunză, indiferent de ce este în ea. În timpul dezvoltării sale, frunzele matcha pot fi contaminate de metale grele, pesticide și fluor. În plus, mai mult conținut nutrițional nu este întotdeauna bun pentru organism. Toleranța organismului pentru o substanță variază, nivelurile ridicate ale acestei substanțe pot provoca greață, simptome de otrăvire a ficatului sau a rinichilor. Deci, nu este recomandat să beți matcha mai mult de 2 căni / cană pe zi.