Care bucăți de carne de vită sunt cele mai sănătoase și mai puțin grase?

Chiar dacă mulți spun că carnea roșie precum carnea de vită are un conținut mai mare de grăsimi saturate decât carnea albă, asta nu înseamnă că nu ar trebui să o mănânci deloc. Carnea de vită rămâne o sursă bună de proteine ​​animale, într-adevăr. Cu condiția să alegeți porția potrivită de carne. Deci, care bucăți de carne de vită sunt cele mai sănătoase de mâncat?

Ce bucăți de carne de vită sunt cele mai sănătoase de mâncat?

Mulți evită carnea de vită, deoarece se crede că conține grăsimi rele care pot provoca boli cronice. Dar, de fapt, carnea de vită este perfect pentru a fi garnitura ta zilnică, chiar dacă ții o dietă strictă, o poți mânca în continuare. Carnea de vită este, de asemenea, bogată în diverse minerale, cum ar fi fierul, zincul și calciul.

De fapt, o felie medie (40 grame) de carne de vită are același conținut de grăsime ca o felie de pește, care este de aproximativ 2 grame de grăsime. Cu toate acestea, depinde ce bucată de carne de vită ați mâncat mai întâi. Motivul este că fiecare parte a cărnii de vită are niveluri diferite de grăsime.

De obicei, când faceți cumpărături la supermarket, veți găsi o varietate de bucăți de carne de vită, de la untură grasă la slabă. De obicei, partea din carne care este mai puțin grasă este gandik sau cap de vită. În timp ce partea destul de grasă este samcanul sau flanc și hashings, cum ar fi sfoara.

Cum să alegi carne de vită slabă

Nu trebuie să memorați anatomia secțiunii de carne de vită pentru a vă da seama care carne are cea mai puțină grăsime. Fii atent doar la câte dungi albe sunt pe carne. Această linie albă de grăsime este denumită de obicei marmorare. Cu cât sunt mai multe linii albe pe carne, cu atât este mai mare conținutul de grăsime.

În 100 de grame de carne de vită care nu prea are marmorare, conține în medie mai puțin de 5 grame de grăsimi totale, 2 grame de grăsimi saturate și 95 mg de colesterol. Chiar și așa, nu înseamnă că bucățile de carne la alegere nu sunt sărate sau grase, deci este complet fără grăsimi, nu! Ar trebui să fiți în continuare atenți la porțiile pe care le consumați pentru a nu crește cantitatea de grăsime corporală.

Câtă carne de vită putem mânca?

Carnea de vită este la fel ca orice altă sursă de proteine, și anume pui sau pește. Surse de proteine ​​animale ar trebui să fie întotdeauna acolo de fiecare dată când mâncați o masă mare. Cu toate acestea, ar trebui să faceți o varietate de feluri de mâncare proteice pentru a obține o varietate de nutrienți. Motivul este că fiecare aliment conține substanțe nutritive diferite.

De asemenea, asigurați-vă că, dacă prelucrați carnea într-un mod sănătos, evitați să gătiți prăjind-o, deoarece aceasta va adăuga doar calorii alimentelor. Deci, ar trebui să gătiți carnea de vită tăiată la grătar, preparând supă sau fierte-o.

Când carnea este prăjită, vor fi absorbite până la 5-8 lingurițe de ulei (în funcție de mărimea cărnii) care pot crește caloriile cu 250-400 de calorii.

X