Care sunt avantajele ouălor omega 3 față de ouăle obișnuite? & Taur; salut sanatos

Ouăle de pui sunt o sursă relativ relativ ieftină și accesibilă de proteine ​​animale. Transformate în diferite tipuri de meniuri alimentare, au întotdeauna un gust bun și pot satisface nevoile nutriționale ale persoanelor din diverse cercuri. Cu toate acestea, sunteți curios cu privire la diferența dintre ouăle de pui omega 3 și ouă obișnuite?

Ce face ca ouăle omega 3 să fie mai speciale decât ouăle obișnuite?

Omega 3 este unul dintre nutrienții de care avem nevoie cu adevărat. Omega 3 este un tip de acid gras esențial care este bun pentru menținerea unei inimi sănătoase și a vaselor de sânge. Omega 3 poate ajuta, de asemenea, la întărirea sistemului imunitar și la echilibrarea nivelurilor de trigliceride grase din sânge.

Chiar și așa, organismul nu se poate produce în cantități suficiente, așa că trebuie să fie asistat prin aportul de alimente.

Există trei forme de acizi grași omega 3, și anume ALA, DHA și EPA. Acid alfa-linoleic (ALA) se găsește mai ales în surse vegetale, cum ar fi uleiurile și semințele vegetale. În timp ce DHA) și EPA se găsesc în surse animale, cum ar fi somonul, tonul și gălbenușurile de ou.

Bineînțeles, gălbenușurile de ouă conțin deja AHA și DHA. Cu toate acestea, nivelurile nu sunt atât de ridicate încât nu pot fi clasificate ca o sursă mare de alimente omega 3, cum ar fi somonul. Prin urmare, producătorii de ouă de pui se rezolvă cu ajutorul tehnologiei de inginerie alimentară.

În Indonezia, descoperirea tehnologiei de inginerie alimentară pentru îmbogățirea ouălor de pui cu omega 3 a fost efectuată pentru prima dată de Institutul Agricol Bogor (IPB) în 1995 și a fost brevetată din 2009.

Pe lângă tehnologia inginerească, puii au fost hrăniți anterior îmbogățit cu suplimente de omega 3. Astfel, puii pot produce ouă cu un conținut ridicat de acizi grași omega 3.

Diferența dintre ouăle omega 3 și ouăle obișnuite de pui

În afară de faptul că este bineînțeles îmbogățit cu adăugarea de omega 3, acest ou are și o altă diferență față de ouăle obișnuite de pui.

Aspectul fizic

Gălbenușul obișnuit de pui are o culoare galben deschis. În timp ce acest gălbenuș de ou este mai mare și are o culoare mai închisă, chiar mai aproape de portocaliu.

Gălbenușul este, de asemenea, mai robust și nu se destramă ușor atunci când este separat de alb.

Conținut de colesterol

Acest ou special de pui conține de zece ori mai mulți acizi grași omega 3 decât ouăle obișnuite.

În mod uimitor, conținutul de colesterol este, de asemenea, cu 50% mai mic decât ouăle de pui obișnuite. La 100 de grame de ouă de pui omega 3, colesterolul este de aproximativ 150 mg, în timp ce ouăle obișnuite pot ajunge la 250-300 mg. Pentru înregistrare, limita consumului de colesterol la adulți este de maximum 300 mg pe zi.

Acest avantaj face ca ouăle de pui omega 3 să fie potrivite ca sursă de proteine ​​pentru persoanele cu colesterol ridicat sau boli de inimă.

Preț

Văzând conținutul ouălor omega 3 care sunt superioare ouălor obișnuite, nu este surprinzător faptul că și prețul este mai scump. Prețul acestor ouă poate fi de trei ori mai scump decât ouăle de pui obișnuite de pe piață.

X