Acesta este conținutul nutrițional al celebrei cărți Wagyu

Carnea Wagyu este renumită pentru textura sa moale și delicată. Atunci, este acest tip de carne mai sănătos? Care este conținutul nutrițional al cărnii Wagyu despre care se spune că este mai sănătos decât alte carne? Haide, fă cunoștință cu acest tip de carne pentru a afla răspunsul.

Carnea Wagyu este mai sănătoasă?

Carnea de vită Wagyu este un tip de carne de vită din Japonia care are un model distinctiv de marmură. Chiar și așa, carnea Wagyu provine și din Australia și Statele Unite. Numele Wagyu în sine este preluat din cuvântul japonez „Wa” care înseamnă japonez și „Gyu” care înseamnă carne sau animale.

Carnea Wagyu este cunoscută pentru textura sa moale și modelul de carne asemănător marmurei. Modelul de marmură este produs din conținutul de grăsimi nesaturate. Acesta este ceea ce conferă acestei cărnii de vită o aromă sărată și se topește în gură.

Atunci, acest tip de carne este clasificat ca sănătos? Cercetările arată că carnea Wagyu conține mai mulți acizi grași omega-3 și omega-6, precum și mai mulți acizi grași mononesaturați decât alte carne de vită.

Procentul de acizi grași afectează textura și gustul alimentelor din gură, în special carnea. Acesta este unul dintre motivele pentru care acest tip de carne de vită este considerată cea mai bună și mai gustoasă carne de vită.

Acizii grași nesaturați ajută la controlul tensiunii arteriale și la menținerea temperaturii normale a corpului. Iar conținutul de acizi grași mononesaturați din alimente poate reduce riscul bolilor cardiovasculare. În plus, creșterea acizilor grași omega-3 și omega-6 ajută la digestia trigliceridelor și a colesterolului.

Proteina din carnea Wagyu poate ajuta la menținerea mușchilor și la arderea grăsimilor, deoarece poate crește aportul de oxigen, producția de energie și rata metabolică.

Cunoașteți conținutul nutrițional al cărnii Wagyu

O porție de carne Wagyu (care provine din Japonia) sau aproximativ 113 grame, conține 280 de calorii. În timp ce într-o porție (113 grame) de carne Wagyu din America, există 330 de calorii de calorii.

sursa: CNN

Nu numai că are tendința de a avea calorii scăzute, ci și conținutul nutrițional al cărnii Wagyu. Orice?

Gras

OMS recomandă ca aportul total de grăsimi să nu depășească 30% din necesarul total de calorii pe zi. Între timp, nivelurile de grăsimi saturate nu trebuie să depășească 10% din aportul total de grăsimi într-o zi și trebuie să crească aportul de grăsimi nesaturate. Acest lucru este echivalent cu 67 de grame de grăsimi pe zi constând din 22 de grame de grăsimi saturate, iar restul sunt grăsimi nesaturate.

În comparație cu conținutul de grăsime dintr-o porție de carne Wagyu, există 20 de grame de grăsime totală și 8 grame de grăsimi saturate. Consumul acestui tip de carne este încă destul de sigur pentru nivelul total de grăsimi. Aveți însă grijă să nu exagerați, deoarece dacă mâncați grăsimi saturate mai mult decât în ​​mod normal, aceasta poate crește nivelul colesterolului și riscul bolilor de inimă.

Proteină

Pe baza tabelului Rata de adecvare nutrițională (RDA) a Ministerului Sănătății din Indonezia, rata standard de adecvare a proteinelor pentru indonezieni este de aproximativ 56-59 grame pe zi pentru femei și 62-66 grame pe zi pentru bărbați.

Între timp, o porție de carne Wagyu este echivalentă cu 22 de grame de proteine. Acest lucru este echivalent cu 30-40% din necesarul zilnic de proteine. Ca sursă de proteine ​​animale, carnea Wagyu conține toți aminoacizii esențiali, ceea ce o face o sursă completă de proteine.

Fier

Fierul este un mineral din organism care este util pentru formarea celulelor roșii din sânge care au rolul de a transporta oxigenul în organism. Prin urmare, carența de fier vă poate determina să vă obosiți ușor și să vă scădeați sistemul imunitar. Pentru cei dintre voi care au anemie, trebuie să consumați surse alimentare de fier pentru a vă recupera rapid.

Cerințele de fier pentru bărbați și femei cu vârsta peste 51 de ani necesită 8 miligrame de fier pe zi, iar femeile cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani au nevoie de 18 miligrame de fier pe zi. Ei bine, carnea Wagyu poate fi o alegere bună a surselor de fier, deoarece conține 10% din necesarul zilnic de fier sau aproximativ 2 miligrame pe zi.

Sodiu

Carnea de vită Wagyu conține aproximativ 60 de grame de sodiu. Chiar dacă unii oameni sunt sensibili la sare și trebuie să acorde atenție aportului lor de sodiu, corpul tău are încă nevoie de acest mineral.

Sodiul ajută la menținerea echilibrului fluidelor corporale, care joacă un rol în răcirea corpului atunci când transpiri și ajută la transmiterea de semnale către sistemul nervos.

X