Deși este necesar, fiți conștienți și de pericolele consumului de grăsimi saturate prea mari & bull; salut sanatos

Trebuie să vi se reamintească adesea să nu mâncați în exces alimentele care conțin multe grăsimi saturate. El a spus că grăsimile saturate sunt principala cauză a bolilor de inimă. Știai însă că și corpul are nevoie de aportul de grăsimi saturate? Cheia, tot nu ar trebui să o consumi excesiv. Într-adevăr, care este limita normală pentru aportul de grăsimi saturate pe zi?

Grăsimile saturate sunt acizi grași de origine animală

Grăsimea este formată din două tipuri de molecule, și anume acizi grași și glicerol. Tipul și nivelul acizilor grași determină efectul grăsimilor asupra corpului dumneavoastră. Grăsimile saturate sunt un tip de grăsime care provine în general de la animale, precum păsările de curte, carnea roșie și produsele lactate bogate în grăsimi.

Din punct de vedere chimic, grăsimile saturate sunt o moleculă de grăsime care nu este dublă legată de moleculele de carbon, deoarece acest tip de grăsime este saturată cu molecule de hidrogen. Aceste grăsimi saturate pot crește riscul de a dezvolta boli cardiovasculare și diabet de tip 2. Acest lucru se datorează creșterii nivelului de colesterol „rău” (LDL) din sânge.

Aportul de grăsimi și acizi grași este necesar ca furnizor de energie și ajută la absorbția anumitor tipuri de vitamine. Acizii grași saturați sunt un tip de acizi grași care, dacă sunt consumați în exces, pot avea de fapt un risc de a dăuna sănătății.

Pericolele consumului de exces de grăsimi saturate

Funcția grăsimii din corpul uman este de a rezerva energie, protejează diferite organe importante, menține forma și temperatura corpului și ajută la absorbția vitaminelor A, D, E, K. În timp ce funcția grăsimilor din alimente este de a produce calorii, îmbunătățește gustul alimentelor, se leagă de vitamine, conține acizi grași esențiali și produce anumite arome și mirosuri.

Cu toate acestea, dacă există prea multe alimente care conțin multe grăsimi saturate, acest lucru va cauza probleme organismului. Una dintre ele poate provoca o creștere a colesterolului total și a colesterolului LDL (lipoproteine ​​cu densitate mică).

LDL este adesea numit colesterol rău, o grăsime asemănătoare ceară. Aceste grăsimi saturate se găsesc adesea pe masa de luat masa prin vasele care conțin grăsimi animale, piele de pui, produse din lapte condensat îndulcit și uleiuri precum uleiul de cocos și uleiul de palmier. O porție de mâncare rapidă conține 28 de grame de grăsimi (41,2%), două fructe prăjite conțin 18,8 grame de grăsimi (28,1%), chiar și o porție de orez simplu conține 25-30 de grame de grăsimi (37-45%).

De fapt, aportul de grăsime recomandat pe baza Ghidurilor generale pentru nutriția echilibrată (PUGS) Indonezia este de 25% din energia totală. Dacă consumul de grăsimi saturate este ridicat, în timp ce grăsimile nesaturate tind să fie reduse, nivelul colesterolului din organism va fi, de asemenea, ridicat. Acest lucru va avea ca rezultat și un nivel ridicat de colesterol din sânge.

Apoi se vor forma plăci de aterom în vasele de sânge care au un impact asupra îngustării vaselor de sânge la inimă. Dacă se întâmplă acest lucru, cel mai grav impact este moartea mușchiului cardiac care poate provoca moartea.

Atunci, care este limita normală pentru consumul de grăsimi saturate pe zi?

Toată lumea este încurajată să satisfacă nevoile nutriționale echilibrate în fiecare zi. Există șase tipuri de nutrienți care trebuie obținuți în aportul alimentar, și anume carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine, minerale și apă.

În ceea ce privește compoziția bună pentru aportul de proteine, atât din proteine ​​animale, cât și din proteine ​​vegetale, se recomandă ca 10% -20% din necesarul de calorii al organismului, carbohidrați în jur de 45% -65%, carbohidrați simpli în jur de 5%, iar grăsimile să fie recomandat să fie mai puțin de 30% din caloriile necesare corpului. Între timp, necesarul de colesterol poate fi consumat doar sub 300 mg / zi. Grăsimea este necesară de către organism, dar dacă este excesivă, aceasta poate provoca probleme de sănătate.

Potrivit American Heart Association, aportul recomandat de grăsimi este de 25% - 35% pe zi și ar trebui să limiteze aportul de grăsimi saturate la mai puțin de 7% din totalul caloriilor. Pentru aportul de grăsimi trans ar trebui să fie mai puțin de 1% din totalul caloriilor pe zi. Apoi, aportul rămas trebuie satisfăcut din acizi grași nesaturați.

Grăsimile saturate sunt adesea denumite grăsimi rele, care prezintă riscul de a înfunda circulația sângelui. Dacă grăsimile rele blochează fluxul sanguin către inimă, acest lucru poate crește riscul unui atac de cord. Dacă blochează circulația sângelui către creier, aveți riscul de accident vascular cerebral.

X