Cât timp se poate permite depozitarea cărnii în frigider și congelator?

Dacă nu doriți să fie procesată imediat după ce ați cumpărat-o, carnea proaspătă și produsele din carne procesate, cum ar fi cârnații și carnea de vită, trebuie păstrate în frigider, astfel încât să reziste. Cu toate acestea, există o perioadă lungă de timp pentru depozitarea cărnii în frigider?

Mai întâi verificați starea frigiderului înainte de a păstra carnea mult timp

Pentru a menține carnea proaspătă până când este timpul să o prelucrați, trebuie să păstrați ingredientele alimentare din carne la frigider sau doar să o congelați în interior congelator. Cu toate acestea, trebuie să verificați mai întâi adecvarea frigiderului.

Modul de a ști dacă frigiderul dvs. funcționează în continuare este simplu. Încercați să acordați atenție alimentelor pe care le păstrați congelator , de exemplu înghețată.

Dacă înghețata tinde să fie moale și nu se întărește după ce a înghețat-o mult timp, aceasta este temperatura congelator Ești mai puțin rece pentru a depozita mâncare pentru perioade lungi de timp.

Acest lucru este important, deoarece alimentele proaspete ar trebui să dureze mai mult decât ar trebui să fie congelate.

Dacă starea frigiderului dvs. nu este adecvată, mâncarea se strică mai repede, deoarece temperatura frigiderului nu este suficient de rece pentru a permite bacteriilor și ciupercilor să contamineze alimentele.

Cât timp se poate permite depozitarea cărnii în frigider și congelator ?

În funcție de tipul de carne, timp lung de depozitare în frigider sau congelator poate varia. Iată regulile generale.

1. Carnea roșie

Carnea roșie crudă (carne de vită, capră, miel, carne de porc etc.) poate fi păstrată la frigider timp de trei până la patru zile. Dacă este stocat pe congelator , carnea roșie crudă poate dura până la 4 - 12 luni în funcție de tipul de carne.

După ce îl scoateți din frigider, nu uitați să verificați din nou starea cărnii crude. Dacă după aceea carnea capătă o culoare maronie și nu mai pare proaspătă, aruncați-o și nu continuați să o prelucrați.

Între timp, carnea roșie gătită poate fi conservată la frigider timp de 3-4 zile, în timp ce dacă este păstrată în interior congelator poate dura până la 2 - 6 luni.

2. Păsări de curte

Spre deosebire de carnea roșie, păsările crude pot dura doar o zi sau două la frigider.

Cu toate acestea, dacă este depozitat în interior congelator , păsările tăiate pot dura până la nouă luni. Păsările de curte întregi vor dura aproximativ un an dacă sunt congelate.

Pentru păsările care au fost fierte, regulile privind timpul de depozitare nu diferă mult de carnea roșie. Frigiderul poate păstra feluri de mâncare procesate de păsări de curte timp de trei până la patru zile și de două până la șase luni când este depozitat în interior congelator .

3. Fructe de mare

Peștele proaspăt și fructele de mare crude pot fi depozitate la frigider timp de 1-2 zile înainte de prelucrare. Dacă doriți să îl păstrați mai mult, mutați-l în congelator . Congelarea fructelor de mare proaspete îl menține în viață pentru următoarele șase luni.

Chiar și așa, FDA, agenția de reglementare a produselor alimentare și a medicamentelor din America, care este echivalentă cu BPOM din Indonezia, vă recomandă să păstrați peștele în funcție de conținutul de grăsime din pește.

Peștii cu mai puțină grăsime, cum ar fi codul, plătul, tonul și tilapia, pot fi depozitați în congelator până la șase luni. Între timp, hamsii, macrou, somon și sardine, care sunt clasificate ca pești grași, sunt permise doar timp de două până la trei luni pentru a-și menține calitatea.

4. Carne măcinată

sursa: greensbury.com

Carnea de vită măcinată, indiferent dacă este carne de vită, miel sau pui, poate rămâne în frigider doar una sau două zile. Dacă este stocat în congelator , carnea de vită măcinată poate dura până la 3-4 luni.

5. Carne procesată

Produsele din carne procesate, cum ar fi cârnații, carnea de vită, slănină, șuncă, slănină, salam, etc. pot dura până la 2 săptămâni într-un pachet perfect sigilat.

Dacă a fost deschisă înainte, carnea procesată poate fi păstrată la frigider doar 5 - 7 zile. Dacă este pus înăuntru congelator , termenul de valabilitate al cărnii procesate este de una până la două luni.

Depozitarea cărnii procesate este mult mai ușoară decât carnea proaspătă, deoarece ambalajul are o dată de expirare scrisă.

Pentru a vă fi mai ușor, lipiți eticheta la data deschiderii ambalajului, astfel încât să știți când să o scoateți din frigider și să o procesați rapid înainte de a se deteriora.

Următoarele puncte trebuie, de asemenea, luate în considerare, astfel încât starea cărnii să rămână proaspătă în timpul depozitării

În afară de luarea în considerare a timpului de păstrare a cărnii, alte lucruri care nu sunt mai puțin importante pentru care trebuie să acordați atenție înainte de procesarea cărnii sunt următoarele.

• Cel mai bine este să tăiați carnea cât este proaspătă înainte de a o păstra.
• Păstrați carnea crudă într-un recipient curat și bine închis (etanș).
• Când cumpărați carne ambalată, urmați instrucțiunile de depozitare enumerate pe ambalaj.
• Verificați data de expirare înainte de a prelucra carnea ambalată. Aruncați imediat dacă este învechit sau putrezit.
• Păstrați carnea gătită și carnea crudă separat la frigider.
• Etichetați carnea cu data și numele pentru a afla când a început să se răcească carnea, precum și pentru a face mai ușoară distincția de alte carne.

Nu congelați din nou carnea decongelată

După îndepărtarea cărnii stocate sau congelate în frigider, procesați imediat totul, astfel încât să nu rămână resturi care trebuie congelate din nou.

Congelarea cărnii crude care a fost dezghețată poate reduce calitatea cărnii și o poate face să se strice rapid.

Așadar, înainte de ao pune în frigider, împărțiți mai întâi porțiile, astfel încât, atunci când gătiți, trebuie doar să le îndepărtați și să le dezghețați după cum este necesar.

X