Laptele lichid ambalat este deja deschis, îl puteți bea sau nu?

Puteți cumpăra deseori lapte lichid ambalat. Deci, terminați întotdeauna conținutul imediat după deschidere sau de multe ori laptele neambalat nu se epuizează? Este sigur sau nu, da, să beți lapte al cărui ambalaj este deschis de mult timp? Iată răspunsul experților în nutriție.

Perioada de valabilitate a laptelui lichid în ambalaje

Laptele lichid este împărțit în diferite tipuri, în funcție de procesul de prelucrare. Există lapte crud (lapte crud), lapte pasteurizat și lapte UHT. Rezistența fiecărui tip de lapte este, desigur, diferită. Laptele cu cea mai lungă perioadă de valabilitate este laptele UHT, urmat de laptele pasteurizat și, în cele din urmă, laptele crud.

Vestea bună este că în prezent majoritatea laptelui ambalat a fost procesat prin metoda pasteurizării sau UHT, nu mai este crud. Deci, laptele ambalat este de obicei mai durabil decât laptele crud muls direct de la vaci fără sterilizare.

Înainte de deschiderea ambalajului, laptele pasteurizat durează de obicei o săptămână până la două săptămâni după producție. Între timp, laptele UHT poate fi păstrat mai mult dacă ambalajul nu este deschis, ceea ce durează până la câteva luni. Rețineți că laptele trebuie păstrat într-un loc răcoros (ideal în frigider), departe de lumina directă a soarelui și nu umed sau umed.

Pot bea laptele lichid rămas al cărui pachet este deja deschis?

Este posibil să fi cumpărat o cutie cu lapte lichid de vacă și să-l beți în decurs de o săptămână, fără a fi consumat imediat. Sau copilul dumneavoastră cere lapte îmbuteliat, dar apoi nu îl termină și cere ca laptele rămas să fie păstrat pentru mai târziu în seara asta sau chiar mâine.

Ei bine, dacă este sau nu sigur să beți lapte care are un pachet deschis depinde de tipul de lapte și de modul în care este păstrat. Iată explicația.

Laptele pasteurizat

Laptele pasteurizat a fost procesat astfel încât să nu conțină bacterii rele și să fie sigur pentru consum. Cu toate acestea, dacă ambalajul a fost deschis, laptele este susceptibil să fie expus din nou la bacterii rele (recontaminare). Mai ales dacă odată deschis laptele nu se pune imediat din nou în frigider.

Potrivit Foods and Drugs Administration din Statele Unite, care este echivalent cu POM din Indonezia, laptele pasteurizat nu ar trebui consumat din nou dacă a fost lăsat deschis în afara frigiderului timp de 1-2 ore, în funcție de temperatura din acel moment. Cu cât vremea și aerul sunt mai calde, cu atât este mai scurtă rezistența laptelui pasteurizat care a fost despachetat.

Între timp, dacă laptele este păstrat în frigider după deschidere, trebuie să îl terminați imediat. Nu-l lăsați zile întregi, să nu mai vorbim de o săptămână. Acest lucru se datorează faptului că nutriția laptelui care a fost despachetat și care nu a fost consumat imediat nu mai este optimă.

Lapte UHT

Puțin diferit de laptele pasteurizat, laptele UHT are o durată mai mare de valabilitate. După ce îl deschizi pentru prima dată, laptele UHT poate fi păstrat în frigider până la aproximativ 4 zile după aceea. Este încă sigur pentru consum și nutriția sa este încă menținută.

Totuși, este la fel ca laptele pasteurizat, dacă a fost deschis și nu este depozitat imediat în frigider în decurs de 1-2 ore, nu îl mai consumați din nou.

Care sunt semnele că laptele este învechit și nepotrivit pentru băut?

Un nutriționist, Dr. Matthew Lantz Blaylock, dr., A vorbit despre acest lucru când a fost întâlnit vineri (14/09) la Pacific Place, South Jakarta. Potrivit acestuia, laptele ar trebui să fie băut și terminat. Mai mult, Dr. Matei a explicat: „Laptele lichid deschis poate fi contaminat cu bacterii rele care produc gaze, gust acru sau își schimbă culoarea”.

„Este contaminarea bacteriană”, a spus dr. Matthew, care a făcut ca laptele să nu mai funcționeze și gustul s-a schimbat. Laptele care nu mai este potrivit pentru băut vă va face de obicei umflat, gust acru și va deveni galben sau va avea o textură îngroșată.

Dr. Matthew a explicat, de asemenea, că, dacă modificările nu ar fi prea evidente, laptele ar fi totuși potrivit pentru băut, deși nutriția nu era la fel de optimă ca atunci când era proaspăt. Cu toate acestea, Dr. Matthew avertizează că dacă laptele a fost deschis prea mult timp și nu a fost depozitat în frigider sau dacă nu sunteți sigur de calitatea acestuia, este mai bine să îl aruncați.

X