Cuprins:
Puiul este unul dintre cele mai utilizate ingrediente alimentare. Puiul este, de asemenea, foarte popular printre pasionații de fitness deoarece este o sursă mare de proteine. Cu toate acestea, puiul are părți diferite, există piept de pui, există coapse superioare, coapse inferioare și, de asemenea, aripi. Fiecare dintre aceste părți se dovedește a avea un conținut diferit de proteine și grăsimi, știți! Nu faceți alegerea greșită, reglați-o după cum este necesar.
Piept de pui
Pieptul de pui este o bucată de pui cu conținut scăzut de grăsimi, dar bogat în proteine. În 100 de grame piept de pui coapte fără piele conține 31 de grame de proteine.
În 100 de grame de piept de pui conține și 165 de calorii, 80 la sută din calorii provin din proteine, iar 20 la sută din restul de calorii provin din grăsimi.
Această carne de sân este cea mai populară pentru activiștii sportivi care doresc să-și construiască un corp mai musculos și pentru cei care doresc să slăbească. Motivul este că această carne are un conținut ridicat de proteine, dar caloriile nu sunt prea mari în comparație cu alte părți ale puiului.
Pulpe de pui
Pulpele de pui sunt de obicei relativ mai ieftine decât pieptele de pui. În 100 de grame de coapsă superioară fără piele și oase, există 26 de grame de proteine.
Această coapsă superioară conține și 209 de calorii în 100 de grame. Dintre aceste calorii, 53% provin din proteine, iar restul aproximativ 47% provin din grăsimi.
Culoarea coapsei superioare este de obicei puțin mai închisă decât pieptul, deoarece această parte este partea activă și conține mai multă mioglobină.
Chiar dacă este mai întunecată, această parte este una dintre cele mai apreciate părți ale oamenilor în general, știi!
Pulpe de pui (copan)
Coborâți din nou în partea de jos a puiului, sub coapsele superioare există coapsa inferioară, care este adesea denumită bețișor. Forma acestei tăieturi de pui seamănă cu un tambur ușor gras.
În 100 de grame de coapse de pui fără piele și fără os, conține 28,3 grame de proteine și 172 de calorii.
Pe baza caloriilor, 70% din aceste calorii provin din proteine, iar 30% provin din grăsimi. Poate vă întrebați, din aceste calorii, proteina pare mai dominantă decât grăsimea, chiar dacă carnea de pulpă de pui este renumită pentru grăsimea sa. Acest lucru se datorează faptului că conținutul este văzut ca mușchi sau carne, fără a vedea pielea.
Ei bine, adevărul este oamenii care mănâncă carne de coapsă copan nu doar consumând partea de carne. De multe ori, se mănâncă și partea de piele care acoperă întreaga coapsă.
Dacă așa, caloriile pot fi mai mari. O coapsă întreagă de pui cu oase și piele poate conține 112 calorii, 53% provenind din proteine și 47% provenind din grăsimi. Grăsimile și proteinele nu sunt mult diferite, nu?
Aripioare de pui
În 100 de grame de aripi de pui fără piele și oase conține 30,5 grame de proteine și 203 de calorii. Din aceste 203 de calorii, 64% provin din proteine, iar restul de 36% provin din grăsimi.
Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu mănâncă doar carne pe această parte a aripii, deoarece într-o aripă însăși carnea este foarte mică.
Ca atunci când oamenii mănâncă coapsele inferioare, de obicei se vor mânca aripile de pui, precum și pielea care le acoperă.
O aripă de pui de dimensiuni medii conține 99 de calorii, 39% din calorii provin din proteine și 61% provin din grăsimi. În aripi, pielea și oasele sunt mai dominante decât carnea sau părțile musculare, astfel încât caloriile din grăsimea aripii de pui sunt mai mari deoarece au multă piele.
X
